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THE MAKING　（１７８）コーンの缶詰ができるまで | コーン の 缶詰の最高の知識の要約

Posted on by Michio Kuga

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2005 14分シリーズ「ザ・メイキング」。 身近な製品にどのような技術が使われているのかをフォローし、モノの成り立ちと科学技術の関係を伝えます。 今回は缶詰のコーンです。 5月の種まきから約3か月後、とうもろこしの穀粒が収穫されるとすぐに、殻むき機と呼ばれる機械で自動的に皮をむきます。 その後、カッターで芯から粒を切り離します。 その後、調味料（塩・砂糖）と水を入れた缶詰に詰めます。受賞作品学習・教育日本の缶詰め？ 十勝工場

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THE MAKING　（１７８）コーンの缶詰ができるまで

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Michio Kuga

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48 thoughts on “THE MAKING　（１７８）コーンの缶詰ができるまで | コーン の 缶詰の最高の知識の要約”

  2. KNN WORLD NEWS says:

    芯ごとまるかじりしてても芯の硬い部分まで付いてくることがあるのに、缶詰ってどうやって粒を取ってるのか気になって検索してたどり着きました。
    生産者の方々、おいしい缶詰ありがとうございます😄

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  3. zubrowka says:

    皮むき、芯取り、質選別、色選別、重量検査に異物検査、梱包までやってくれる機械様ほんとすげーな・・・

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  6. 神田将城 says:

    これだけの機械を導入して、コーンの缶詰を売る。元（費用）を取るのに何十年かかるのだろう？

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  8. enigmaエニグマ says:

    商品が小さいコーンなので、その分飛び散り方が半端ない。工場の掃除がすごく大変だろうなぁ。。

    日本では選別をキチンとしているけど、中国では少しぐらい色が悪いコーンがあっても、黄色い食用着色剤を散布して誤魔化すと聞いた事がある。段ボールとか混入していた事件もあったし、やはり、特に食料品は日本製に限るね。

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  10. gomasclego says:

    色選別すごすぎ　砂糖塩も入れるんだ・・・・ただのあら塩水で作ってほしい

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  12. 稲荷恵比寿 says:

    トウモロコシって歩留まりが悪いですね。
    缶に入る粒よりも、皮、小さいコーン、芯、デンプン、色の悪い粒の方が圧倒的に多い様子。

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  13. コマイ(北国産) says:

    台風で横を流れる川が氾濫して、この工場の大半が水没して、缶詰め施設が使えなくなったんだよね。
    今は缶詰めでなく、コーンのレトルトパウチとかになってる。

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  15. ノルン-NORN says:

    工場動画は良いなぁ、でもやっぱり「数年前のコーン」が残ってそうでチョットだけ衛生的に気になってしまう🙊

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  18. リアイ says:

    コーンの粒の取り方に興味があって観たんですが、こんなに奥深い世界が広がっているとは…。

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  21. 陸上海洋生物 says:

    これチェーン店とかの業務用のやっすいコーンだと、全く味がしませんよねえ……
    ドレッシングで誤魔化してるだけで味しないから輪ゴム食べてるみたいな感じで……

    ハゴロモのコーンは安定の美味しさです

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  24. kisuna mayan says:

    残念 ながらbut this product アヲハタコーン缶 is no longer available in the market. i love the whole corn and the cream one….both are really delicious. i am fan of this products for 15 years. now i am looking for a good one to amazon…im so sad

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  25. ton ton says:

    沢山取れるからなのか、粒がそこらじゅうに飛び散っても気にしてない感じ。

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  30. 茶のむぎの says:

    バッカじゃないの？w
    とうもろこし作るところから取材すんのかよ

    好き

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  32. fefefefefefef※ボーダー says:

    様々な食品にコーンが使われてるのに
    更にコーンを食べる現代社会

    返信
  34. fullmoonなづみん says:

    1:11　コーンのプロがわざとらしく頷いてて草ww
    迷いなくもぎ取って剥くところもいい…

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  36. 한건영 says:

    공장으로들어온 옥수수는껍질을벗기는작업부터시작한다.그다음은 알갱이로 분류하기.

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  38. 한건영 says:

    커다란 옥수수밭에있는 옥수수를 다따야한다 옥수수는 노란알갱이가붙어있고 수염이있다.

    返信

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