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レシピ↓↓ レシピはこちら↓↓ 定番料理ですが、みんな好きだと思います。 春になってもまだ肌寒い雨の多いイギリスですが、そんな日はオーブンで温めた料理。 牛ひき肉のコテージ パイと比較されることが多いシェパーズ パイは、子羊のひき肉で作られています。 ほんの少し加えたハーブや調味料のおかげで、ラムの臭みがなく、とても美味しくなります。 ふんわり黄金色のマッシュポテトが相性抜群です。 ご清覧ありがとうございました。 試してみたいレシピがあれば、下のコメント欄で教えてください。 レシピのリクエストなどありましたらお気軽にどうぞ。 日本語のレシピは英語の下にあります。 チャンネル登録はこちら。 どうもありがとうございます。 4 人前 – マッシュポテト じゃがいも: マリスパイパー ポテト 800g æ°´: 1 リットル å¡©: å¡©—小さじ 1 無塩バター: 無塩バター–50g 5 ・塩: å¡©— 小さじ 1/4 ・ナツメグ: ナツメグ—・卵黄:卵黄…1個 ・ラムミンチ(脂肪分15%)…500g ・オリーブオイル:オリーブオイル…小さじ1 ・にんにく:2本 ・玉ねぎ(中):2本(200g) ・にんじん(大) 少々 ):にんじん 大1本(200g) ・セロリ:セロリ…1本(50g) ・赤ワイン:赤ワイン…100ml ・ビーフスープの素…1切れ ・お湯…熱湯…300ml ・トマトケチャップ…大さじ2 ・トマトピューレ:大さじ2 ・ウスターソース:ウスターソース…大さじ1 ・ローリエ:ローリエ…2枚 ・タイム:タイム…小さじ1 ・塩:塩…小さじ1/4 ・コショウ:粗挽き黒こしょう…少々 ・(冷凍) ) グリーンピース: 冷凍エンドウ豆 50g オーブンを 220°C / 200°C にファン / ガス マークを付けて予熱する 7 – マッシュポテトの作り方 1. ジャガイモの皮をむき、一口大に切り、水にさらす。 鍋に水1リットルを入れて火にかける 2.塩小さじ1を加えて沸騰させる。 沸騰したら弱火にし、火が通るまで12~13分煮る。 鍋に戻し、マッシャーでよくつぶす。 バター、塩、ナツメグ、牛乳を加えて滑らかになるまで混ぜます。 冷ます。 ・具材を作る 4.玉ねぎはみじん切りにする。 セロリのヘタを取り、粗みじん切りにする。 にんじんは皮をむき、1cm角に切る。 5. にんにくはみじん切りにする。 6. 厚手の鍋を中火にかけ、オリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れます。 いい香りがしてきたら牛ひき肉を加え、色が変わるまで3分ほど炒める 7. 玉ねぎ、セロリ、にんじんを加え、しんなりするまで3分ほど炒める 8. 赤ワイン、だし汁、トマトピューレ、月桂樹の葉, タイム、ウスターソース、塩、こしょうを加える。 沸騰したら蓋をして弱火で30分ほど煮る。 煮ている間に卵を卵白と卵黄に分ける(卵黄だけ使う)。 冷ましたマッシュポテトに卵黄を加えてまんべんなく混ぜる 10.絞り袋を用意し、口金をつけてマッシュポテトを入れ、11の準備をする。 (約10分)。 水分が飛んだらグリーンピースを入れる。 12. 耐熱皿かスキレットに4等分し、その上に絞り袋のマッシュポテトを絞り出す。 端がふつふつするまで焼いて完成。 #イギリスの伝統料理 #イギリスの暮らし #レシピ動画

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5 thoughts on “🇬🇧英国家庭料理!イギリスのシェパーズパイ「みんな大好き」|風の日の庭 —Shepherd's Pie | シェパード パイに関する情報の概要が最も正確です

  1. Machiko Kawai says:

    美味しそうですね♪ スキレットの内径は、何センチですか?

  2. S L says:

    It looks really delicious, thank you so much for sharing this video, very useful.
    Also do you have the recipe of making Cornish Pasty?

  3. Takako C says:

    いつもポッテっと乗せるだけのマッシュポテトを絞り袋でやったらこんなにお洒落!!

  4. よーちんよーちんの飲み食いch says:

    めっちゃ美味しそうなパイ😁
    これでビール飲みたい🍺

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