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ほうれん草は水分が減りやすいので、炒めるのが少し大変ですが、この方法なら、ダマにならず美味しく炒められますよ！ ▼～材料～2人分▼ ほうれん草 100g（1/2束） ベーコン 40g オリーブオイル 小さじ1 バター（無塩） 10g しょうゆ 小さじ1/2 塩 ひとつまみ 具材などはこちら⬇︎作品はこちらリクエスト ⬇︎ duny1380@outlook.com[Cooking tools used]〇今使っている包丁 misono 牛刀 21cm 長さと切れ味は家庭用にオススメ！ 良いナイフは丁寧に使えば何年も長持ちします！ 〇現在使用中のフライパン（フェラーラフライパン 浅型・深型） ⇨浅型 ⇨深型 ○16cmのステンレス製フライパン（小さめのソースや炒め物用） ○ステンレス製片手鍋 2Lが入らないので使いやすい手軽にクールダウン〇フライパンを傷つけないシリコントング〇撮影に使用したミラーレス一眼レフカメラ
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ほうれん草、くわしくおせえて、もらってありがとうございます。つくってみたいです。😌👍
く
ひと手間の理由をちゃんと説明してくれるから、美味しくなるならやろうと思える！
ソテーの動画だけど、きちんとあく取りをするとサラダに使えるっていうのも教えてくれてありがたい😊
昔はあく抜きのため、ゆでこぼすと教わったのですが茹でるのとどっちがいいですか？
こどもから
うまい!!
と嬉しい感想。
一生ものレシピに、感謝です❤
ほうれん草を水につける時キッチンペーパー被せるのかな❓ 勉強になります
水につけておくことでシュウ酸がなくなるなんて、教えてくださってありがとうございました！
サクラさんいつも御丁寧に科学的に教えてくださって大感謝です。
わかりやすい！
あくとりとか基本的なことはレシピサイトにも書いていなかったりするので
やり方詳しく解説してくれてるのはありがたいです！
なんでソテーしてベチャッとなってしまっていたのか、理由がわかりました😊美味しい料理にひと手間はかかせませんね。めちゃくちゃ美味しいほうれん草ソテーでした❤
さくらさんみたいなお嫁さんほしいです（アラフォー♀）
きっと分類は炒め物なのに、ほぼ炒めてないっていうのが斬新！
水で洗うと鉄分が無くなったりしませんか？
いつも楽しみに拝見しております。ほうれん草・・・下茹で必須と思い込み、絞っても絞ってもべちゃっとなるのが嫌いでした。じか炒めではちょっとあぶらっぽくなるし。ということで今回のレシピ 早速ためしてみましたら、まあ おいしいことおいしいこと。予熱で火を通す、またバターつかいも、目からうろこでした。あんまり好きではなかったほうれん草炒め 大好きになりました。ありがとうございます。
とっても美味しかったです💕 作り置きのつもりで作って、味見で 全部食べてしまいました。。。シンプルな料理なのに 上手くできないと思っていましたが、小さなコツが色々あるのですね。また作ります。ありがとうございました💕
さくら師匠、初コメです。ベーコンのかわりにウィンナー使いました。
うまく出来ました。今年は、北海道の食材でレシピ発信してください。
食材送ります。4月以降です。
めちゃくちゃ美味しかったです！
ベーコンは健康に悪い代表なんで (特に脂が)かに玉に変えた方が いいですよ ハム ソーセージも そうです
1:21 3cm〜4cm
作ってみるわ
葉っぱがぷりぷりって感じです。これは新しい食感
↓自分メモ
弁当醤油小さじ2
飲食店で働いてます。どんな動画より勉強になりました！
美味しそうですね。ほうれん草が無いので小松菜でやって見ます。(^_^)83歳
なんてわかりやすくて美味しそうな説明。目からウロコです❗️そうなんだってサラダ用のホウレン草で作っていましたけど，水に浸けたら生でOKだなんて、先生もっともっと教えて下さい。べちょっから卒業有難うで~す
ほうれん草は大好きなので冬は縮みほうれん草を定期的に買ってきます。
下ごしらえを丁寧にやれば砂がキレイに取れると以前の動画で記憶して、根元に十時の切り込みと刻んでから水洗いをしています。
さくらさんの動画はわかりやすく説明してくれるのが家庭科の授業よりも実になります。
今年はこのチャンネル見つけたのが有益で本当にありがたい。
今度はこのレシピのとおりにやってみますねヾ(*´∀｀*)ﾉ✿…*ﾟ
今日レシピを拝見して早速作りました
想像の10倍くらい手間がかかったお料理ですね(水の拭き取り…😭)
バターを煮立ててほうれん草を入れたのですがあっという間に鍋が冷めたので弱火で炒めました
お味はもちろん最高に美味しかったです
スーパーのほうれん草でアクが強そうだったのに全然アクっぽくなくほうれん草の甘みがしっかり感じられました
さすがメインを張れるお料理だと思いました
これからもリピートさせて頂こうとおもいます(時間がある時に。笑)
ありがとうございました
知らなかったです､いつもソッコー炒めてました。なんか渋いのはアクヌキしなかったせいね❗
彼氏がほうれん草のソテー好きなので何度もこの作り方で作ってます(*^^*)
色んな作り方がありますがこの作り方が一番美味しく出来ます✨
ありがとうございます♪
このレシピ、先日作りました～😊。
何度もほうれん草とベーコンのソテーは作ってきましたが、さくらさんのレシピで作ったらシャキシャキ感が残って味もとっても美味しかったです👍
はい。ぜひ真似して作って見ます。ありがとうございます。
小学生の頃家庭科でほうれん草と豚肉のソテーをあく抜きなしで、渋いソテーを食べたのを思い出しました。このあく抜きの方法を知っていれば旨いのを食べられたのにな…
茹でなくてもアク出るんだ！
色々教えてくれて為になる〜
自己流でやってました💦
ほうれん草水で浸けずに、オリーブオイル無しで💦いつも、缶詰コーン入れて食べてます😋ほうれん草はバッチリ火を通さないといけないと思っていたのでビックリしました💦余熱だけでいいなんて😵
いつも勉強になります😳
浸ける時間長いけど一瞬でたいらげました😋
一緒に作りながら動画を流してて、ほうれん草を炒め始めたとこでアク抜きのところ見逃したの気付きました😂😂
結局いつも通りに炒めてしまいました😂
またリベンジします♪
美味しくいただきました。ありがとう😊言いたい
ほうれん草は茹でてから調理していました。しっかり水に浸してアクをとり、余熱で調理することで、こんなに美味しくなるなんて❗️感動しました😊
予熱で炒めるのはびっくり！
シャキシャキで、主人の「おいしい！おいしい！」が止まらなかったですε٩( º∀º )۶з
作ってみました！
ほうれん草を水に浸してアク抜き＆瑞々しくするっていうのを初めてしましたが、全然仕上がりが違いますね。
面倒がらずにきちんと下拵えするって大事なんだなと感じました。
シャキシャキとして鮮やかな緑色のほうれん草が美味しかったです！
ホウレン草は何時も下茹でして使ってました❗
こういうあく抜きが良いのですね❗ さすがです。これからこうします。
ほうれん草の下茹で無しで炒めると、舌が微妙にｲｶﾞｲｶﾞする感じが嫌で、いつも下茹でしてました💧
さくらさんのアク抜き方法と余熱調理で、色鮮やかで美味しいほうれん草炒めが頂けました😆お弁当に入れても水っぽくなく最高でした✨
そっかーほうれん草炒め過ぎダメなのね💦
反省…いつもありがとうございます❗️
確かにビチャ～とならなかったです👌🍀目からウロコのアドバイスありがとうございます💝