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🐖酢豚の黒酢漬け 調理時間 20分 エネルギー 510kcal 塩分 1.2g 黒酢はメーカーによって味や風味が異なるので、味を見ながら量を調整してください。 スープは、少量の鶏がらスープ(中華風)に1/4カップのお湯を溶かしたもの。 豚肉のマリネを除く。 🐖材料(4人分) 豚肩ロース(塊)…600g 紹興酒(または日本酒)…大さじ1。 しょうゆ…小さじ2。 砂糖…小さじ1。 ごま油…小さじ1。 6 砂糖… 大さじ1~2 紹興酒(または酒)… 大さじ1 しょうゆ… 小さじ2 スープ… 1/4カップ B片栗粉… 小さじ1 水… 小さじ1胡椒(ホワジャオ・粗挽き) … 適量 コリアンダー(一口大に切る) … 片栗粉 適量 炒め用ごま油 🐖作り方 1 豚肉を2cm角に切りボウルに入れ、[A]味付けするために約10分間放置します。 豚肉は小さめに切ると衣が付き、全体のボリュームが増します。 2 フライパンに黒酢たれの材料を混ぜ合わせます。 ミックス[B]一緒。 3 1のボウルに片栗粉大さじ2を加えて全体を混ぜる。 トレイに片栗粉をたっぷり入れ、豚肉にまぶして四角く成形する。 片栗粉を2回まぶし、カリッと揚がるように厚めにまぶす。 これで黒酢あんがよく混ざります。 4 揚げ油を180℃に熱し、3を加えてカリカリになるまで揚げ、全体に火を通す。 5 2のフライパンを中火にかけ、沸騰したら混ぜる[B]もう一度回して厚くします。 6 揚げたての4~5を加えてサッと混ぜ、ごま油を適量加えて味を調えます。 器に盛り、お好みで四川山椒とコリアンダーを添える。 (本日の料理レシピサイトより抜粋) #栗原はるみ #今日の料理 #レシピ

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黒酢の酢豚【栗原はるみレシピ】明けましておめでとうございます🎍
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One thought on “黒酢の酢豚【栗原はるみレシピ】明けましておめでとうございます🎍 | 関連するすべてのドキュメントきょう の 料理 栗原 はるみが最高です

  1. 川代祐子 says:

    紛れない酢豚ですね。豚肉だけでも美味しいかもしれない!☺️新たな発想に💯です😌💓

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