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赤い矢じりは切り落とし、身は刺身、残ったあらはお吸い物に。 身は上品な白でクセのない美味。 あらの出汁はほんのりカニのような風味があり、良い出汁がとれるので捨てないでください。 amazon・・・伊藤製作所 123（1対3）ステンレス砥石台センター付 GS-S ⇓ amazon・・・ツボマン 砥石修正用アトマ 中粒 12662 ハンドル付 砥石補修用ダイヤモンド砥石 アトマエコノミー アトマシリーズ ATOMA ⇓ amazon・・・黒幕刃物荒砥石 No.320「青黒」 ⇓ amazon・・・黒幕刃物中砥石 No.1500「青」 ⇓ amazon・・・黒幕刃物仕上砥石 No.5000「エンジン」 ⇓ ・魚捌き道具amazon・・・遠藤商事 業務用 うろこ取り 大判 真鍮鋳物 日本製 BUL20001 ⇓ amazon・・・PP 魚のはらわた ささら ⇓ amazon・・・パール金属製 ステンレス骨抜き 【日本製】 C-4856 ⇓ amazon・・・日本製 柳宗理 ステンレスボール＆パンチングストレーナー 6点セット(16.19.23cm) ⇓ 料理学校・外食経験・調理師免許は持っていませんが、趣味に共感して頂けたら嬉しいです。の料理を通して・メインチャンネル
ヤガラ 刺身のトピックに関連するいくつかの写真
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#赤矢柄アカヤガラのさばき方と刺身の作り方。
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赤矢柄（アカヤガラ）のさばき方と刺身の作り方。
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不思議な形をした魚ですが・・・美味しい魚ですので、試してみてください！
遊漁船だと美味しいのに何故かリリースされてしまう魚🐟
ジギングしたら釣れる魚です。
皆さん海に返す嫌われ者ですが、美味しいですよね
デカイ個体は大人の太ももくらい太いです。
ヤガラは手に入らないけどダツは入るのでやってみます。なんとも音声がいいですね。
釣りをしていていると時々その姿を見ますが、コレはフィッシュイーターなので、魚のエサが無ければエサトリを釣って、それを捌いたりしてエサにして釣って持ち帰ります。アカヤガラはヤガラの中でも一番旨いのではと思います。市場には滅多に出ない魚ですが、コレはなかなかに旨いですよね！嬉しい動画でした。ありがとうございました。
我が家周辺の魚屋では見る事も無いので未だ食べた事は無いのが残念です。捌く過程で
包丁の進み具合から骨が硬い魚なのかなと感じました。腹の内膜が引っ張って剥けるのは
鮮度が抜群な証ですね。見つけたら絶対に買って食べてやろうと以前から思ってた魚で～す♬
赤矢柄の刺身勉強になります！
頭辺りはかなり硬いのに切り分けていたのがお見事です！
以前自分でやった時は赤矢柄の水炊きにしたんですが美味しかったです！
不思議な形の魚ですなぁ…😅
刺身よりもぶった切ったクチバシが入ってるお吸い物に興味津々😄
レモン汁かけない？ｗ
知らない子🍱コチとヒラメに近そうけど締り違うし🍱勇士さん🍱漁師っ子私🦄💟☪✡️🔮💌❄️🔪🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣 💥💥💥💣💥🔥💣💥🔥💥💥💥💥💥💥🍣🍣🍣🍣🍣
赤ヤガラ
食べた事がありましょ
美味しかったです
今日は焼酎ですか？
名前は知ってましたが
見たのは初めてでした。
出来れば、味や食感などを教えてください🤲
その他のオススメな食べ方てありますか⁉️
勇士さん、お疲れ様です。(o^^o)赤ヤガラ？？？不思議な魚🐟ですネ。白身で美味しそうですネ。今からは、お吸い物❣️良いですネ。珍しいお魚動画、ありがとうございます╰(*´︶`*)╯♡あまり見れないお魚ですからね(๑╹ω╹๑ )
勇士さんの手に掛かるとどんな魚でも綺麗にしあがりますね👀👍😌
お造りすごい身がしっかりしてて七味唐辛子ポン酢ともマッチしてて旨そう！！
旬を迎えるヤガラ！
美味しいんだろうなー、、、🤤
此れから寒くなるので鍋の仕込みもupして欲しいです。
僕の事をヤガラみたいな奴って言わないでくださいね。m(__)m