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からし菜のレシピ 茹で時間がわからない方に動画でわかりやすく解説しています。 茹で方が分からない場合は、一度に茹でるのではなく、動画を見ながら1個ずつ茹でることをおすすめします。 状況に応じて時間を微調整するとうまくいきます。 (材料) 菜の花 100～150g 水 1L 塩 大さじ1 (食塩分2%) だし汁 240cc 薄口醤油 20cc みりん 20cc 山椒 小さじ1 ※ほんだしを熱湯約50ccに溶かし、水190ccを加えて240ccにする）しょうゆ 17cc（大さじ1） みりん 20cc 山椒 小さじ1 増加。 2. 半分に切り、先端側と根元側に分けます。 3. 水1Lに塩大さじ1を加えて沸騰させる。 4. 菜の花はすぐに茹でてしまうので、すぐに冷やせるように近くに氷水を用意します。 5. 根元側だけ入れて30秒ほど煮る。 6. 焼き加減がわかりにくい場合は、氷水につけてお召し上がりください。 7. 次に先端側を挿入します。 8. 再び30秒ほど煮る。 9. 1枚だけ氷水に入れ、よく火が通ったら全部氷水につける。 （ここでサッと） 10.土台を作ります。 みりん20ccを小鉢に入れ、電子レンジで30秒加熱してアルコール分を飛ばします。 11.だし汁240ccにみりん20ccとすくち醤油20ccを加える。 12. 柄杓に小松菜小さじ1を入れ、少量のつゆを加えて溶かし、つけ汁に加える。 13. よく混ぜたドレッシングに菜の花を絞る。 14. 冷蔵庫で1～2時間寝かせて味をなじませる。 ※すぐに食べたい場合はうすくち醤油小さじ1/2を加えてください。 15.上に鰹節をのせて出来上がり。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 当チャンネルでは、家庭料理のコツや初心者向けのコツを分かりやすく紹介しています。 チャンネル登録お待ちしております♪ ↓↓↓ 『クックの食堂』 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＊＊＊LINE公式アカウント＊＊＊LINE公式にて登録すると、サイゼ○アの「きのこ」スープをほぼ完全再現したレシピ動画（限定公開）を無料プレゼント♪ ♪ ↓↓↓ #菜の花 #茹で時間 #からし #野菜の茹で方 #野菜の煮物 #野菜の下ごしらえ #菜の花の茹で方 #基本の野菜の茹で方 #基本の料理

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