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コリスクッキングチャンネルへようこそ☆ 今回コリスクッキングで紹介した牛乳で作る簡単生チョコは、「固くない」「やわらかすぎてカップから外れない」など、たくさんのコメントをいただきました。 失敗しにくいポイントやレシピを調整してみました。 せっかく作った皆さん、この大切なバレンタインに失敗しないように☆ 美味しい生チョコ作ってくださいね☆ ⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆ ⋆ 初めまして。 こりすクッキング。 スイーツ、スイーツ、ケーキ、焼き菓子、ジャムやシロップなどの保存食など、お菓子作りチャンネルです。 このチャンネルを通じて、お菓子作りの楽しさ、季節の味や香りの楽しさ、素材への感謝の気持ちを伝えていただけたら嬉しいです。 チャンネル登録よろしくお願いします☆ ⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆ ▷ミルクチョコレートで作る簡単生チョコの材料 100g(2個入り)チョコレートバー) ※明治ブラックチョコレートミルク 40g 純ココアパウダー 適量 あらざ ◎生チョコレート2種類に使用する型 ・セリアで購入した15×10cmのアルミトレー … カットすると約2.4×2cm 18個作れます ・金と銀セリアで購入したチョコレートカップ(3.4×1.5cm)…13個くらい作れます◎以前の動画とレシピの違いがありました。 以前はチョコレート100gに対してミルク50gを混ぜていましたが、今回はチョコレート100gに対してミルク40gを混ぜ合わせることで固まりやすくなりました。 でも、口の中ですーっと溶けると思いますので、ぜひお試しください☆ ▶絶対失敗しない牛乳入り簡単生チョコの作り方(10cm×10cm)ラップ付き。 チョコレートカップで仕上げたい場合は、チョコレートカップをご用意ください。 1. チョコレートを割りボウルに入れ、お風呂くらいの温度の湯せんにかけ、ゆっくりと溶かす。 ※乾いたボウルまたはゴムベラを使用してください。 ※途中でお湯がぬるくなった場合は、お湯を適温に温め直してチョコレートを湯せんに入れます。 2.牛乳を500Wの電子レンジで約40秒加熱する。 加熱(軽く泡立てる)して①に加える。 ※牛乳を電子レンジで加熱する際は、吹きこぼれに注意してください。 3. ②をホイッパーで小さく円を描くようによく混ぜる。 ツヤととろみがつくまでよく混ぜます。 ※ホイッパーで混ぜると少し重めな感じでツヤツヤとろみが出ます。 この段階でよく混ぜておくと、冷めても形が崩れず、なめらかな口どけのチョコレートに仕上がります。 4. ラップを敷いたトレー(またはチョコカップ)に③を流し入れる。トレーに流し込む場合はラップをしっかりかけて冷蔵庫で4時間以上冷やす ※③でツヤツヤとろみがつくまで混ぜたら、1~2時間である程度固まります。 4時間以上冷却することで、切断時に安定した硬さで切断できます。 ※4時間以上冷ましてもチョコレートが固まらない場合は、チョコレートとミルクがうまく混ざっていない可能性があります。 5. ④が冷めて固まったら、トレーに流し入れたらラップを外し、包丁を熱湯で温め、その都度お好みの大きさに切る。 チョコレートカップに流し入れたら、冷めて固まれば完成 6. トレーに生チョコレートを流し入れ、細かく切る。 7.カットガナッシュやカップに仕上げたガナッシュがお好きな方は、箱や袋に入れてラッピングしてください☆ ◎持ち運び・保管 ミルクガナッシュはよく混ぜて固さが安定していれば、冬は冷えます。 常温程度であれば、溶けずに形を保っています。 ただし、チョコレートですので、暑い部屋や上に何かを乗せると形が崩れてしまうので注意が必要です。 ポケットに入れると体温で溶けてしまうことがあります。[SNS]ブログ→コリスのお菓子作りブログ Youtube動画→コリスクッキング Instagram Twitterもやってます![Recommended video for Korisu cooking]牛乳で簡単☆生チョコの作り方[2 ingredients]イージー生チョコレート | レアチーズケーキを焼く レシピ|コリスクッキング 野菜たっぷりの簡単お子様プレート 野菜のお子様ランチの作り方|コリスクッキング ASMR 簡単本格サクサクアップルパイの作り方 簡単サクサクアップルパイ| ティラミスの作り方 ティラミスの作り方|コリスクッキング #ミルク生チョコ #生チョコ

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37 thoughts on “絶対失敗しない牛乳で作る簡単☆生チョコの作り方・固まるためのコツ【材料2つ】Eazy Nama-chocolate|Coris cooking | 最も関連性の高い知識の概要チョコレート 牛乳 固まる

  1. マリモ says:

    今作らせてもらってます
    あとは固まるのを待つのみなのですが下にサランラップしくの忘れたー!!って感じですwww

  2. くらんべりーたると。 says:

    材料:ブラックチョコレート100g
    牛乳40g
    ドラえもん1冊
    ココアパウダー適量

  3. 小林正二 says:

    つくってみました。
    美味しいくてまたつくって食べたいと思います。♥️

  4. はってぃわってぃ says:

    セリアで同じ箱を購入したのですが、何センチ×何センチにカットしましたか?

  5. チェリーブロッサム says:

    ホワイト生チョコを牛乳で作る際のレシピを教えていただきたいです!

  6. サーモン says:

    夜分遅くにコメント失礼します( ˊᵕˋ ;)💦
    こちらの動画を拝見させて頂き今年のバレンタインはこちらを作られて頂こうと思いました .ᐟ.ᐟ そこで質問なのですが
    チョコ 100g 牛乳 40g
    ⬆⬆
    こちらの4倍(400 : 160)で作る場合は同じ工程で作って宜しいのでしょうか??
    コメントよろしくお願いしますm(_ _)m

  7. ももか says:

    すごい美味しそうですね☆参考になります!! 明治のチョコではなく、ガーナのブラックチョコでもできますか??

  8. うみ says:

    説明が丁寧で分かりやすくて、料理下手な私にも作れると、自信が湧いてきました🔥今年、この動画を見て彼氏に作ってみようと思います。
    トレーの大きさを教えて頂けますでしょうか❔また牛乳パックでも、代用できるでしょうか。教えて下さると助かります…‪.ᐟ‪.ᐟ

  9. 法月天仁 says:

    この動画は、分かりやすくて成功する自信がある❗
    なせなら毎回失敗してるから
    頑張る

  10. こたつ says:

    今日作らせていただきましたが、とても美味しく綺麗に出来ました!本当にありがとうございます😭
    チョコレートは、手で割るよりも包丁で細かく切った方が溶けやすいと思います!
    過去には固まらず失敗に終わった生チョコでしたが…混ぜ方や温度に気をつければ綺麗に固まるのだと分かりました(笑)
    また作りたいと思います☺️🌟

  11. マキ says:

    生チョコ作りは2回目。
    前回とはチョコの量が違うのでこちらのレシピを参考にしましたが、
    牛乳40gは多すぎて大失敗。
    全然固まりません。
    途中で牛乳を入れるのやめれば良かった。信じた自分が馬鹿だった。

  12. ゆう says:

    詳しくポイントが書かれていて分かりやすい!!もうバレンタイン終わっちゃったけどこの動画を参考に今度作ってみます✊🏻

  13. ぽこぽこたん says:

    連投ごめんなさい😂 🙇‍♀️
    これから作る方へ
    私はガーナのブラックチョコレート(カカオ50%)で作りました。上手くできました!
    数時間で固まります。ブラックチョコレート使っても苦いと感じませんでした。むしろ引き締まった味です。

  14. ぽこぽこたん says:

    1年前の生チョコの動画を見て昨日生チョコ作りました。うまく乳化できていて、3.4時間で固まりました!香り付程度でお酒入れたらめっちゃ美味しかったです!牛乳で出来ると思っていなくてコスパもいいので、気軽に生チョコ食べたいときにいいですね🥰贅沢するときは生クリームやバターで。動画みてよかったです😌

  15. まっくろ says:

    どうしよう
    さっき作って作り終わってユーチューブみたら
    うちが使ったのはミルク、この人が使ってるのブラックだぁ(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥`)

  16. マカロン says:

    今日作ったんですが牛乳を40g入れたら緩くなってしまったのですがちゃんと固まるでしょうか…。固まらなかった場合どうすれば良いでしょうか?

  17. ロロ says:

    こんにちは。違う動画でもコメントさせて頂いて丁寧な解答をありがとうございました!
    家にGhanaのミルクチョコレートが箱でありまして、今回はミルクチョコレートと牛乳で作りたいのですがやはりブラックの方がいいでしょうか?

  18. *あめじま* says:

    明治のブラックチョコレートって結構苦い感じですかね???
    普通の明治のチョコ(赤色のフィルム)だと甘すぎるかな…って不安もあるし
    ブラックだと苦すぎるかな…みたいな(>_<)

  19. 심원향 says:

    シャバシャバになってしまって…半分の量でしたんですけどコツがあれば教えてください!

  20. めろしゅ says:

    フォンダンショコラは作れるのに
    生チョコはどうしても失敗してしまう…

  21. n s says:

    簡単に作れるので作ってみます!!

    ブラックではなく普通のミルクチョコの場合、ミルク分が多くなるので牛乳の量は変わるのでしょうか?
    また、チョコを溶かす時は電子レンジでもOKですか?

  22. 古川良江 says:

    牛乳で出来るのは、ありがたいです。
    義理いっぱい作るので。ドラちゃんに手伝ってもらいたいな。

  23. メルケルソンローゼンタル says:

    こんばんは(*^▽^*)ノ🌙*.。★*゚
    牛乳生チョコレートのブラックチョコレートをピスタチオチョコレート(森永製菓47gが発売中)に変えて作りたいと思いますが要領は、同じでいいでしょうか?

  24. BIRAGO says:

    生チョコ完璧に作れれば
    フォンダンショコラも出来るかも~ぅ(*^^)v

    よ~ぅし頑張ってみちゃおうっかなぁ~

    パイ生地も作りたいし…(並行して)
    困るわぁ~ デブまっしぐら(笑)

    初心者でも分かり易い丁寧な動画を
    何時もどうもありがとう御座いますm(__)m

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