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[Twice-pot meat]甘口醤油も豆板醤も使わない二度鍋肉。 要するに豚肉とキャベツの味噌炒めですが、それが奥その風。 ただの味噌炒めではありません。 今回もキャベツを美味しく炒めるコツと、失敗しない絶妙な味付けのコツを分かりやすく解説しました。 シンプルな材料とシンプルな味付けでも、ワンランク上の味わいになること間違いなしです。 試してみてください。 (2人前) A) 豚肩ロース切り落とし ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・150g 片栗粉 ・・・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1 ・・・・・・ 大 1 ハチミツ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大 1 水 ・・・・・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・・・・・・・・大1醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ1 キャベツ(みじん切り) にんにく(粗みじん切り)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ひとつまみ 塩・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ごま油 少々 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・・・・・・適量[Click here for other stir-fried sweet and sour sauce]油揚げの甘酢炒め[▼ Click here for the daily recipe 🍳]ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 毎週火・金曜19:00配信! チャンネル登録ありがとうございます😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー なべかまぺーじ(公式HP)▶︎Twitter▷ Instagram▶︎Facebook ▷お仕事のご依頼・お問い合わせはこちら[Book announcement 📚✨]『ちょっと作りたくなる大人の賢い手抜きごはん』 ▷『自宅で簡単に免疫力アップ! 毎日腸活スープ』 ▷『奥園久子さんのスープジャー弁当 手作りスープは体にいい! ]▷ Emoji/BGM/SE BGM: Vace Music Library Icons 絵文字。

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  1. says:

    回鍋肉作るのに素を買い忘れていてどうしようかと😢
    他の料理に変える融通がきかないので…
    その時先生のこの動画に出会い、早速作りました。
    これが素より美味しくて✨
    もう素は買いません。
    先生ありがとうございます🤗
    ✨助かりましたっ!!
    チャンネル登録しました。
    これからもよろしくです!

  2. 田んぼ says:

    作りました。美味しくて、味もそこまで濃くないので食べ過ぎも防げて一石二鳥ですね。ありがとうございます。

  3. マンダモ says:

    つかう油、つかう調味料の量が
    少なめで、いかにも家族のために毎日料理しているお母さんの料理ですね。
    なぜ美味しい料理を作る人って良い顔してるんだろう

    速攻で登録させてもらいました。

  4. cinnamon pie says:

    今作って試食中なんですが、ピーマンのシャキシャキが美味しすぎて感動しています!〜の素を使ってしかやったことがなかったこのメニュー、実は味付けに飽きていて。今回のレシピのハチミツはコクが出て本当に美味しいです。

  5. C says:

    人生で作った中で一番おいしい回鍋肉できました😂はちみついれるなんて初めてです!ありがとうございます!

  6. rami О july says:

    2歳の息子がいて、
    辛味を苦手とする主人
    調味料に物凄く困ってました

    先生の味噌べースでの調味料に
    とても助けられました‼️
    そして滅茶苦茶おいしい😋🍴💕

    ありがとうございます
    そしてごちそうさまでしたm(__)m

  7. 白井正則 says:

    お味噌を調味料にするのは有りですね!お味噌汁にだけに使うのにはもったいないです。また楽しいレシビ配信おねがいします!

  8. Peace_0627 says:

    美味しくできましたぁ!常備している材料で楽しく美味しく作ることができて感動〜❤

  9. bank you says:

    毎回楽しく動画を拝見しております。どれもすごく参考になります。旬の棗餅の奥園先生アレンジの作り方がありましたら教えてください。

  10. 相沢円美 says:

    キャベツをこんなに美味しく炒められた事ないです!コツを教えてくださってありがとうございます‼️

  11. けい says:

    辛口コメントの息子が、これ美味しい!と言ってくれたのが嬉しかったです。キャベツの炒め方がとても参考になり、それが美味しさの決めてでした。肉よりキャベツがうまいと言ってました。奥薗先生、最高!

  12. テルちゃん says:

    いつも美味しそうで、簡単に出来そうなレシピ 、教えていただいてありがたいです♪

  13. ppr says:

    回鍋肉の素入れてないのになんでこんなに違うの!?
    びっくりします!今日もありがとうございます!

  14. 徳増紀子 says:

    とてもわかりやすく嬉しいです😊簡単でうちの畑の野菜🥦🥬が喜びますありがとうございます😊

  15. Akio says:

    このレシピには賛成しかねます。キャベツや豚肉に火を入れるために、なぜ油でいためる必要があるのでしょうか。キャベツやピーマンは電子レンジで加熱すれば(蒸気がでるくらいまで)柔らかくなります。豚肉は醤油と酒等の調味料で下味を付け、30分くらい置いてからフライパンで加熱すれば、火は通ります。油は必要ありません。ここに野菜を加えて混ぜ合わせれば肉野菜炒めが完成します。油を一滴も使わないで回鍋肉ができます。試してみてください。

  16. A F says:

    簡単なのに美味しそうですね!今晩のおかずに決定です‼️
    中国の本当の回鍋肉は、肉を先に炒めてから、皿に取って、その後野菜を炒めた鍋に戻すので回鍋肉と言うのだとか、、。
    奥薗式の回鍋肉は回鍋菜ですね🫕

  17. 山口幸子 says:

    回鍋肉
    ハチミツがとても善い仕事をしてくれているなぁ~と感じ😊
    凄く美味しかったです🤤
    定期的にリピートして食べています✨
    先生の味付けは
    家庭に当たり前に有る調味料を使うので
    凄く嬉しいです💕
    奥薗先生
    ありがとうございます🎵💕💝❤️💖✨

  18. レモンティー says:

    冷蔵庫にあった豚バラで作りました〜 粗みじん切りにしたニンニクが良い仕事してて、美味しかった!😋 また作ろ。

  19. taka taka says:

    またまた作りました!何度作っても美味しくできます。これなら家族もペロリと食べてくれます。ハチミツがきれていたので砂糖を使いましたが問題なかったです!😆💕✨

  20. Chan Yuki says:

    粗挽き肉で作りました。トロミでキャベツにいい具合に絡んでくれて美味しかったです😊 『冷蔵庫確認→こちらを訪問して夕飯を考える』が多くなりました😁

  21. みなみん says:

    う〜ん(*^^*)やはり先生のレシピどれも美味しいですね~
    私も食べるときう〜ん(*^^*)って
    なっちゃいます(笑)
    全然違いますが納豆大好きなのですが
    いつもの食べ方(ご飯にのせるかパスタ)しかなくて先生のおすすめの食べ方教えて下さい~
    納豆に色々(ネギを入れたりしらすやごまや卵あとめかぶとか大根おろし)入れますが
    何かありますか?

  22. biz biz says:

    作りました。おいしかったです。たまたま、ピーマンがなかったのですが白ネギはあったので、それでやりました。青い部分も使い、彩りもばっちり。砂糖ではなく蜂蜜なのもありがたいです!食べる時に豆板醤をちょこっとのせたら、ピリ辛の薬味になってグーでした。

  23. CQDX hiro says:

    作りました。簡単で美味しいです。もう市販の回鍋肉の素いらないですね。

  24. ももいろうさぎ says:

    先生の笑い声を聞くといつも私も楽しくなります。
    先生のレシピは、めんつゆとかだしの素、コンソメなども使わないので、添加物が気になる私としてはとてもうれしいです。
    キャベツをかたまりのまま使っていましたが、洗っているのですか?

  25. keメモリー says:

    先生いつもありがとうございます。万能蒸しもやし、小松菜の煮浸し、ブロッコリーと豚肉のオイスターソース炒めに早速挑戦し、主人にも好評でした。今回のホイコーローですが、塊キャベツは外側だけ洗われたとの先生のコメントを見て(生産者さんは内側は綺麗と言われた為)私はキャベツ全体に農薬がかかっていると思う為、一枚一枚剥がして綺麗に洗います。初めて料理に挑戦する方が、キャベツは洗わなくていいんだ と先入観を持ってしまう事が心配です。日本の野菜も農薬残留が多いものも沢山あるみたいです☺

  26. ひほんみ says:

    奥薗先生こんにちは👋😃❤️これも作ってみましたが、中華の素使うより断然美味しかったです😃💕ホントに奥薗の料理は作ろうという意欲が湧くし、自分が料理上手になったと錯覚するほど美味しいので幸せな気持ちになります😃💕

  27. 福本昭子 says:

    野菜嫌いの主人がおいしいおいしいと言ってたました。いつも簡単で美味しいレシピありがとうございます。

  28. 小川由紀子 says:

    毎日楽しみにして見ています☺️いろいろ参考にさせていただいています☺️先生のラクうまベストおかず 、
    180この本も見て楽しんでいます☺️ありがとうございます☺️

  29. Ito M says:

    回鍋肉の素より、美味しい‼️と家族で感動しました。普段使いのもので、美味しくできるのは、主婦にとっても大助かり❤️他のレシピにも挑戦したいです。💕

  30. MFBG says:

    本当に同じく調理したら、メッチャ美味しいおかずができます。いつも有難う御座います。毎日観させて貰いましす。🙇‍♂️❤️

  31. あゆあゆ says:

    今日の夕飯のメインに作ってみました〜😍美味しすぎます!ご飯が進む〜進む💯いつも炒めもののキャベツは火を通しすぎたりしてくたっとそして水っぽく残念な感じ。今回、焼き付けてみると最高の食感です!シャキシャキでおいひーとても勉強になりました〜

  32. 智子 高橋 says:

    美味しそう。💝
    材料有りますので、こん夜作らせて頂きます。先生今年も宜しくお願いします🌺

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