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もも肉、ヒレ肉、むね肉の3種類の鶏肉を漬け込んだ「チキン南蛮漬け」の作り方の紹介です。 カツオ出汁で作った本格南蛮酢で漬け込んだ鶏肉の一品。 簡単なだし汁の作り方もご紹介していますので、お好みで作ってみてくださいね。 野菜の切り方から揚げ方まで動画で解説しています。 チキンは3種類使っていますが、食感が違うので1種類使った方がいいと思います。 鶏もも肉がおすすめです。 1種類お選びいただくと、鶏もも肉1～1.5枚、ヒレ6枚、むね肉1～1.5枚を漬けることができます。 揚げる時はフライパンに多めの油を入れて揚げます。 【材料】 鶏もも肉…半身…2枚 鶏むね肉…たまねぎ半分…にんじん 1/4本…30g 鷹の爪…2本（南蛮酢） 水…270cc 酒 90ccみりん 90cc 薄口しょうゆ 90cc 砂糖 小さじ2
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魚の南蛮漬けしか作った事がありませんでした。鶏肉の南蛮漬け，嬉しいです😊作ります。