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絶品で美味しい牛すじ煮込みの作り方をご紹介。 極力臭みを抜いた牛すじを丁寧に下処理し、柔らかくなるまでじっくり煮込んだ本格牛すじ煮込みです。 牛すじ本来の味を楽しむため、大根は使わず、箸置きとして使用するこんにゃくのみを使用したレシピです。 簡単に作れるので、誰でも作れると思います。 下ごしらえから煮込みまでを動画で解説。 味は醤油味。 一晩以上置くと味がまとまり、より美味しくなります。 仕上げに、お好みで刻みネギ、唐辛子を散らす。 【材料】牛すじ：500g ネギ：1/3 こんにゃく：1枚 生姜：30g にんにく：8片（下茹で用） 水：1400cc 料理酒：270cc 昆布：10g 野菜くず （煮込み用）ごま油：2大さじ スープ：600cc 醤油：110cc みりん：100cc 砂糖：大さじ1と2/3（その他） ねぎ：適量 動画】プロのもつ煮込みの作り方[soft miso version recipe]味噌の旨みが濃厚！本格牛すじ煮込みの作り方[Authentic recipe]最新動画をお知らせします↓
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これは正月作ってみたいな。動画が見やすくて良きです。
昨日モツラーメン自分で作って食べたけどうまいね❗
コンニャクは手でちぎっていたが
包丁入れる…早速ためそう👍
意外と
参考になります
こちらのレシピ、リピさせてもらってます！めちゃくちゃ美味しいです！
一点お願いが！こちらのページの材料欄で、こんにゃくが漏れているのでよく買い忘れます笑
追記お願いします！
素敵なレシピのご提供ありがとうございます！もし大根を入れたい場合は、どのタイミングで入れるといいでしょうか？
牛すじ煮込みの具材はやはりシンプルに牛すじとこんにゃくのみが一番ですね！
香味野菜を炒める発想は無かった…勉強になりました。
牛すじを入れる時 米かとぎ汁を入れるなど とても参考になりました☺️ありがとうございます🍀＼(^o^)／🍀
牛すじ煮込み😋作ります。クズ野菜、取っておきます．色々、勉強になります。
冷凍はできますか？