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本気家系ラーメンの作り方。160杯目【飯テロ】

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43 thoughts on “本気家系ラーメンの作り方。160杯目【飯テロ】 | げん さく ラーメンの一般的な内容が最も完全です

  1. ごるさん。 says:

    本物の家系ラーメンと全くもってテジュンが違う。こんなので家系名乗るな。これはただの豚骨醤油ラーメンだ。舐めるなゴミが

  2. Oka Tapi says:

    湯切った麺をスープに沈ませ畳んだ瞬間に画面越しでフワッと良い香りを感じました〜

  3. Bronx says:

    あんなに手間暇かけてスープ煮込まないと家系のスープにならないって事?

  4. あるさん says:

    どんな料理もなんだけど、水がないと成り立たないんだよな…美味しい水だけは、どんな環境でも守り抜きたいと思える動画でした😊

  5. RBAR says:

    俺もやりたーいって思ったけど初っ端から無理だと思ってただ動画だけ見た。

    醤油ラーメンは出汁取りから何度かやってるけどここまでは真似できねぇなぁ

  6. yuuki kyami says:

    訛り?
    じゃないよな、まるで今の句読点が使えない馬鹿なガキみたいな、聞かせる側への配慮が全くない喋り
    嫌いわや

  7. 俺だよ俺っ says:

    高校生の頃バイトしてたラーメン店で取引先の方が商談に来て普段絶対人にスープ任せないオーナーに弱火にしてあるから軽く混ぜながら火の番を頼まれLINEに夢中になってる間にちょっとだけ底が焦げてて自分は気付かなかったけどオーナーは部屋に戻って来た瞬間気付いたけど怒られる事もなくそのスープを捨てて学校始まる直前まで無言で豚骨砕いたり洗い物したり濾したりスープ作りを徹夜でしたのは良い思ひ出(当然無給)

  8. マイにん says:

    鶏ガラの尖ったところをかき混ぜるやつの穴に入れててなんか嬉しくなったw

  9. yuki yuki says:

    いつも見てます!
    3周年おめでとうございます!
    これからも頑張ってください!

  10. No pain No gain says:

    下茹でしてる時点で「家系」ではないね
    骨まで砕いちゃってるし
    本当の家系は骨が崩れる前には取り出してどんどん新しいガラやゲンコツ入れてフレッシュな出汁だけで作っていく
    これはただの濃厚豚骨醤油ラーメンです

  11. pimantaro says:

    ラーメン作るのに三日かける人が作ってる間食べるものってなんなんだろ。
    まさか無食!?

  12. takayuki shibata says:

    作ってみたいとは思ってましたが、ムリそうです😭
    おとなしくお店で食べます😉

  13. honda啓樹 says:

    時々、視聴したくなる(R4年7月9日時点)んですよね、何故か。
    いやぁ~~~・・・何度見ても、想像を絶する手間だと思うのですが?(汗)
    「これを入れて、ここで取り出して、こう混ぜて・・・」
    をどうやって判断しているのだろう?
    いや、とにかく凄い手間なのですが、調理のプロセスを分かりやすくされているのも素晴らしい!

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