料理の多様性と独自性といえば、食通は日本を挙げずにはいられません。 古都京都は伝統料理の本拠地ですが、美しい首都東京には、必要な日本料理の真髄がすべて揃っています。 日本旅行で外せないスポットや名物グルメをご紹介!

大阪のたこ焼き

「国民の台所」と呼ばれることもある大阪は、おいしい屋台料理で有名です。 その中でもたこ焼きが一番人気です。 タコの身、小麦粉、マヨネーズ、マグロの細切りが主な材料です。 大阪を訪れる機会があれば、食べ物の屋台が立ち並ぶ賑やかな川岸の道頓堀に行って、最高の食事を体験してください!

京都の京懐石

京都の京懐石
京都の京懐石
京都は近代的ですが、昔ながらの伝統を維持し、保存することで有名な都市です。特に、伝統的な日本料理である京懐石は、これを明確に証明しています。パーティースタイルの食事は、魚介類、季節の野菜、ご飯など、いくつかの小皿料理で構成されています。かつて宮廷で供されていた料理を京都各地で味わうことができます。

東京のにぎり寿司

東京のにぎり寿司
東京のにぎり寿司
東京は寿司にぎり発祥の地。この料理は、小さなご飯の上に刺身のスライスをのせたものです。このバージョンの寿司は、19 世紀に江戸で地元のファーストフードとして生まれ、1960 年代にアメリカで紹介されて以来、世界的な人気を博しました. 東京にいる場合は、立ち寄ることができます.市内で。

4. 鎌倉のしらす

鎌倉のしらす
鎌倉のしらす
しらすは、鎌倉や江の島などの湾岸都市でよく見られる小型のシラスです。それらは、煮たり、乾燥させたり、生で食べたりすることができます。魚の旬は4月から12月で、鎌倉の多くのレストランでは毎朝新鮮なしらすを提供しています。市内を訪れたら、川沿いのレストラン「江の島高屋」で、ご飯と魚がセットになったシラス丼をぜひお試しください。

箱根の黒たまご

箱根の黒たまご
箱根の黒たまご
箱根は特に富士山の息をのむような景色で有名です。富士と温泉。温泉に行けば、名物の黒たまごが食べられます。料理の卵殻は、水中の鉄と硫黄との化学反応による黒い色のため、特別です. 黒たまごは、食べなければとても健康に良いと言われています。

高山の五平餅

高山の五平餅
高山の五平餅
お祭りの街、高山に行ったら、たくさんある屋台で五平餅を食べてみませんか。この甘い料理は、寺院での供物としてよく使われます。五平餅は白米を串に刺し、甘いごまだれをかけて焼き上げたものです。店主が自家栽培のお米で作る「ふくたろう」で味わえます。写真:文化旅行。

姫路の姫路おでん

姫路の姫路おでん
姫路の姫路おでん
姫路おでんは冬の人気料理で、卵や野菜の煮物などさまざまな具材を煮込み、からしを添えて食べます。また、生姜、醤油でお召し上がりいただけます。姫路城のすぐ外にある亭主レストランでお楽しみください。

宮島のもみじ饅頭

宮島のもみじ饅頭
宮島のもみじ饅頭
美しい宮島には、日本で最も有名なお菓子の 1 つ、もみじ饅頭があります。日本語のモミジはカエデの葉です。伝統的なスポンジケーキは、甘いあんこで作られています。さらに、パン職人は、より多くの抹茶、チョコレート、牛乳、卵を使用できます。おいしいケーキを食べたいなら、いち早くケーキを販売した「岩村もみじや」へ。

広島のお好み焼き

広島のお好み焼き
広島のお好み焼き
お好み焼きは人気のある日本料理ですが、最も有名なのは広島のユニークなバージョンに違いありません。通常はキャベツ、小麦粉、豚肉を混ぜて焼きます。しかし、広島では素材が重なり合って塔を形成していました。フードコートも併設されているとのことで、この味を目当てに市内各地から訪れる人も。

妻籠のハチノコ

妻籠のハチノコ
妻籠のハチノコ
江戸時代、妻籠は京都と東京を結ぶ中山道の旅人の休憩所でした。訪問者は、町の古い建築物だけでなく、思い出に残る郷土料理にも惹かれます。ハチノコはスズメバチの幼虫を砂糖と醤油で漬け込んだもので、とても甘くてサクサク。幼虫は希少で収穫が難しいため、価格はかなり高価です。地元のスーパーで買うもよし、ホステルに泊まって楽しむもよし。
食べるのが好きなら、前述の場所と地元の特産品をお見逃しなく。 それらすべてを味わう機会があれば、間違いなく日本の独特の文化と豊かな伝統を体験できます。 バージョン全体が含まれています。

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