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「大徳寺なます」との出会い 30年前、県外に住んでいた時、ガス屋さん主催の料理教室で「大徳寺なます」を知りました。 柚子の爽やかさと甘じょっぱい椎茸が春菊やほうれん草とよく合い、とても美味しい一品です。 ゆずの季節に毎年作っています。 さて、動画配信時に「な・ま・す」という言葉が気になったので検索してみました。 そのつもりで半世紀も付き合ってきたのだから仕方ない。 この「大徳寺なます」というネーミングは凛とした響きで気に入っています。 今は勝手に変えられないのが残念ですが、「アレンジ」を加えて「大徳寺なますアレンジ」としてリリースします。 ご了承ください。 BGM DOVA-SYNDROME → #料理 #レシピ #大徳寺なます

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大徳寺なます・アレンジ【おもてなしの名脇役】
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