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イカの冷凍巻きイカシュウマイ。 冷凍のロールイカを包丁でつぶし、豚ひき肉と混ぜて丸め、刻んだ餃子の皮をまぶしてフライパンで蒸します。 佐賀県呼子名物のいか蒸し餃子といえば、簡単で美味しいレシピです。 テキストレシピはリンク先のブログをご覧ください。 レシピ・作り方 材料 2~3人前 冷凍イカ巻き 200g 豚ひき肉 100g 玉ねぎ 1/2本 蒸し餃子の皮 20枚 しょうゆ、酢 各大さじ2 練りマスタード パセリ 適宜 調味料 小さじ1/2 塩 小さじ1/2 1しょうゆ 小さじ1 砂糖 小さじ1 マヨネーズ 大さじ1 片栗粉 大さじ2 黒胡椒または山椒粉 適宜作り方 1) 冷凍の巻きイカを流水に浸して解凍し、溶けたらキッチンペーパーに包んで水分を吸収します。 2) 餃子の皮を細切りにする。 10枚くらい重ねると切りやすいです。 カットしたらほぐします。 3) 玉ねぎをみじん切りにする。 4) 解凍したいかは細切りにし、細かく刻む。 みじん切り後、包丁で粘りが出るまで叩きます。 5) ボウルに豚ひき肉、1)のいか、みじん切りにした玉ねぎ、Aを入れてこねる。 ねばねばするまでこねます。 6) 5)を各30gずつ取り、丸めてまな板の上に置く。 この上に餃子の皮をのせる。 ※トッピングの上に餃子の皮を乗せると綺麗に仕上がります。 7) フライパンに水300mlを入れて沸騰させる。 その上に大きめに切ったクッキングシートを浮かせ、その上に6)いかだんごをのせる。 蓋をして弱火で12~13分蒸す。 ※ガラスふたは中身が見えるので調理しやすいです。 8) 醤油と酢を混ぜて酢醤油を作る。 練りマスタードを小皿に絞り、少量の水を加えて練ると香りが引き立ちます。 9) いか蒸し餃子をお皿に盛る。 練りマスタードを上からかけ、パセリを飾る。 酢醤油でいただきます。

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冷凍ロールイカでいかしゅうまい 、フライパンで作れる簡単コスパレシピ
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5 thoughts on “冷凍ロールイカでいかしゅうまい 、フライパンで作れる簡単コスパレシピ | 最も詳細な冷凍 ロールイカ レシピの知識をカバーする

  1. cyobi says:

    すごく美味しそう〜
    練り辛子に水を垂らして練るとは初めて見ました!冷凍イカが手に入ったら試してみます!

  2. moirta3 says:

    美味そう。タンパク質たっぷり、蒸してるから油は少なくて済むし、糖分も少ない。

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