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下茹で要らず!舌の上でとろける味染み大根が最高にウマい【至高の豚バラ大根】の作り方

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39 thoughts on “下茹で要らず!舌の上でとろける味染み大根が最高にウマい【至高の豚バラ大根】の作り方 | 豚 かたまり 大根に関するすべてのコンテンツが最も正確です

  1. 倉藤英雄 says:

    普通の45の1人住みです
    いつも参考にさせてもらってます
    これからも
    参考にさせて下さい(笑)

  2. 島田達雄 says:

    52歳会社員。妻が出かけて、晩御飯を作る事になり、この動画を観て、子供たちを喜ばせようと「至高の豚バラ大根」をチョイスしました。群馬の赤城豚のバラブロックを買って来て、慣れない調理に時間はかかりましたが大成功、本当に美味しかったです。キンピラもマネしました。

  3. コスプレネイリスト みんとちゃんねる says:

    今日も一緒に作ってます😂ありがとうございます🎉家にあるものが生き返りました😮

  4. ストラテジ says:

    作る前にこの動画見て1杯やりますw
    作る途中で飲みたくなるのはこのチャンネルのいいところ👍

  5. KAZUHISA TAMURA says:

    大根の面取りをするのは見た目のよさだけではなく味もよくするためでは?

  6. やすやす says:

    今日の夕飯に作りました😊
    りゅうじさんのかつお節と味の素にどハマりしてます✨
    本当に美味しくできるから、作りがいがあります«٩(*´ ꒳ `*)۶»ワクワク
    これからもりゅうじさんの動画参考にしていきます❤

  7. Marin town says:

    初めまして。
    料理人&料理研究家のコメント、大変分かりやすかったです。
    今回も美味しそうですね。

    話は変わりますけど、いつも使われてるフライパンのサイズは何センチですか?

  8. エイギルハードレッド says:

    20分たつ毎にべろべろになっていってる気がするのは私だけですかwww

  9. シャインマスカット says:

    安売りで買った大根一本、どないしようかと思ってた。
    と、その時このレシピ、速今作ってます…ありがとう、助かりましたよ

  10. 森岡治美 says:

    メチャメチャ美味そう😂よだれが出てくる🤤リユウジさんのレシピ、クッキングスタイルが、最高に楽しい〜‼️直ぐに作りたくなる❤サンキユウ‼️

  11. 大島めぐみ says:

    次回からは、コレで何人前の料理になります。と言って頂けると作る側も大変助かりますので、是非お願いします。👃

  12. 原田真子 says:

    前の嫁ぎ先で大根と人参の皮のきんぴら作ったら、当時の舅姑が怪訝そうな顔してたわ。栄養学の知識がないんだなぁってことで😊魚の塩焼きも卵焼きも基本が出来ていない人らだったからなぁ…
    私は栄養学の面からもアプローチしたいので、「料理研究家」の方の料理の方が興味深い深いです。「料理人」の料理も興味あるけど。

  13. ペルヴィス・プレスリー / Pervis Presley says:

    豚バラって、「煮込み」過ぎると溶けて無くなって、ほんの少ししか残らない件。
     オラの肉が、食べる前に少なくなってて悲しい思いを何度もしたぞ。煮詰める行程は、やり過ぎキケン。

  14. madao mmd says:

    ダイソーで売ってる「ネギさっさ」で皮付の大根を撫でてからピーラーでむくと、きんぴら用下ごしらえの出来上がり。

  15. すけるトンN says:

    祝、100万再生!
    100万再生に相応しい美味しさなので、今更ながらおすすめです!

  16. MASAO says:

    いつも楽しんで観させてもらってます。
    リュウジさんの料理は、真似しやすいし、美味しいので好きです。

    今回の、試食後のコメントを観て、単なる美味しい料理を作って楽しくお酒を飲む人ってイメージ(最大限の賛辞ですよね)から。

    本当に料理自体が好き(料理研究家と料理人の作る方向性とか)で、御自身料理が美味しい、店 には負けないとか言いつつ、しっかり、料理人の方へのリスペクトを忘れない姿。

    やはり、自分のする事に試行錯誤や努力を重ねて自信がある人は、他の人のそういう努力もわかって認めたりするんだなと思いました。

    普段、そういう事をあまり言われないので、新鮮でした。

  17. あや 虻川 says:

    これ作りました!旦那が、「大根ヤバい」って一口目で呟いてました。
    我が家の常備菜決定です。お弁当にも入れられるし、本当に美味しくてお勧めです。
    リュウジさんの砂肝も我が家の定番だし、人参サラダも夫も娘もお気に入り。
    本当にハズさないですね。これからも我が家の食卓はリュウジさん色です♪

  18. さき。 says:

    今日作りました\( 'ω')/
    味見したら美味しすぎて
    夕飯が楽しみすぎる🥺🥺🥺

  19. こころ says:

    これ何度もリピしてます!
    ゆで卵とこんにゃくも入れてます。
    半分位食べ終えたら、残り半分は味噌を足して土手煮風に味変すると激ヤバイです。
    家から出れなくなる位ウマイです。

  20. ここちゃん大好き says:

    自分用:大根少し多め。
    豚バラブロックは
    350グラムほどのものを
    まず、縦に半分きってから
    1センチほどの厚みで切った。
    調味料はそのまま。
    2回目の20分が終わってからも
    水かさが減ってなかったので、
    そのあと、強火で煮込んだ。
    少し冷まして食べた方が
    尚更味が染みておいしい。

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