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一流イタリアンレストランの「ランチ営業風景」 大変貴重な映像です。 連携や個別の動きを見て学ぶことが多いです。 〇1日目「アクアパッツァの作り方」 〇2日目「ボンゴレビアンコの作り方」 〇3日目「インタビュー動画」 ◆リストランテ アクアパッツァ ホームページ ◆アクアパッツァ Instagram AOYAMA M’s TOWER（〒107-0062 東京都港区南青山2-27-18 青山エムズタワーパッセージ青山2階） チャンネル登録はこちらから ↓ ◇ ◇ Ropiaシェフの料理online Salon Second Channel ◇ ◇ ロピアシェフオリジナルグッズ ○調理器具、撮影機材等の使用 ・新品のペティナイフ ・ペティナイフ ・牛刀（このタイプの240mm） ・ソルトカン（塩缶） ・シャプトン砥石（1000番）・シャプトン砥石（5000番） ・フィスラー鍋セット ・アルミ鍋 ・アルミ鍋 ・鉄フライパン ・耐熱ゴムベラ ・キッチンばさみ ・カメラGH4 ・カメラマイク[Click here for work requests]ristorantefloria@ybb.ne.jp ◇ホームページ ◇Twitter ◇Instagram ◇music 提供：制作 音楽 by #ビジネス風景 #仕事風景 #アクアパッツァ
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一流店の【厨房風景】 リストランテ アクアパッツァ「ランチ営業風景」。
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美味しそう
こういう、立ち食いなのが嫌だ(笑)有名店だよね？
パスタ２つ同時に作って完成させる所、鳥肌立った…。
一流イタリアン厨房……慌ただしく活気あるようすがよく分かります✨
只…異なる味のパスタ作ってるのに混ぜる箸は、同じ箸1本⁉️使いまわし❔⁉️こだわりある店なのに、ズボラ➰すごく気になるズサン加減
料理人て、そんなに何十年も修行がいるもんなの？
一部のバカが神格化してるだけじゃん。バイトだって、1年やりゃ出来るよ。
鏡頭晃來晃去，毫無主題，垃圾狗食。
杉原さんじゃなくて杉澤さんですね。
推しメンの名前間違ってる笑
リアルガチまかない笑
すっごいなぁ〜 おいらは1人厨房なので気は楽ですが くっそ忙しいw
手ごねピッツア パスタ カルツォーネ
他 つまみw
杉原さんが本当にイケメンでひっくり返った
さつこ氏からカメラ奪うシーンなんか腹たった
パスタの箸、トントンってやる場面衛生的に汚いと思うのは俺だけ？
顕正会の功徳体験をみてください。。自分の環境も代わります、そしてコロナ渦で、多くの人のお店が閉店していくなか自分のお店だけ繁盛し、お客様がたくさん来る功徳体験もありました。そういっていくと相手を幸せにすることができ、自分にも幸せが帰ってきます。顕正会のすごさを伝えることを折伏といいます。借金のことが借金は払わなくてよくなる功徳体験もありました。白血病や糖尿病もなおりました。富士山の方をむいてなむみょうほうれんげきょうと唱えてください。
一流店の厨房ですが、シェフでもぼうしをちゃんとかぶってください。
まかないもスピーディーで手際がいいですね。さすが一流店です！！！
分かるかな、この直井シェフの『最強の２番手』感。
この賄いでもお金取れるクオリティですよ。
パスタに関して言えば忙しくなくて丁寧に作ってくれるお店の方が美味しいと思う。
料理どんなに素晴らしくても厨房が汚いと評価できないですが、とても綺麗で素晴らしいですね。
汚い厨房では働くモチベーションが下がります。
チーフレベルの方達も帽子などをされたほうが個人的には衛生的だと感じます。
カッコいい。。。
料理出来ないけど作ってるのを見るのが至福の時だわ～
イタリアンでバイトし出して約半年（2ヶ月ぐらい休業してるけど）イタリア語まじ意味わからんかったけど最近わかるから無理してでも外国語は外国語で学ぶべきだと思いました
まさに、“戦場”ですね😅
1:45 バンビーノみたいですね
イタリア人は日本人が作ったイタリア料理を食べるのかな？🇮🇹
こんな有名店ではないけれど、20年前にちょこっと高級なイタリアンで働いてた時を思い出しました。
大学4年間、授業が終わってから日付が変わるまで。立ったまま死ぬんじゃないかくらい忙しかったけど、知らない食材やら仕込みやら調理やらいろいろ教えてもらって感謝しかない。
キャップ見てたら連絡ください