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フライパンはステンレスが一番！ フッ素加工はどうしてもプラスチックの空焚き臭がしてしまいます…。 一方、ステンレスは雑味のないすっきりとした仕上がりなので、自然と調味料も減らせます！
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普通の瓶入りの唐辛子でも大丈夫ですね。
昨日作りました。レンコンはなかったのですが、ゴボウと、こんにゃく。簡単で良いです。数日大丈夫ですね🎵
今まで蓋していました❗😢⤵️⤵️
わかりやすいです。
今度やってみます。
とても分かりやすい。
最近大澤チャンネルさんをよくみております。
うちのステンレス鍋はタイのゼブラ社を使ってました。
そしてこちらのチャンネルでステンレスの良さに惹かれて
ビタクラフトのアリゾナというフライパンを買いました。
ロイヤルクイーンに比べたら安物ですが
れんこんのきんぴら作ってみました。
見事に焦げてしまいました。
やはり、お高い鍋じゃないとダメでしょうか。
あ、でも、煮魚はばっちりうまく作れました。
想定通り、鍋底にレンコンやニンジンがこびりついて、焦げる焦げるでした。
冷えたところから投入していいんですよね？
何が悪かったんでしょうか？
レンコンといえばレンコンをまるまるすりおろして汁を少々しぼって小麦粉や片栗粉と混ぜた落とし揚げにしたのもうまいです。塩もなんもいれずにうまいです。レモンなどのかんきつ類をしぼって味変もうまいです。れんこん農家がたくさんある茨城の郷土料理らしいです。
鷹の爪はごま油と同時に入れて、油に辛みを移してからのほうが、香りが引き立つのでは？
動画見て今夜はこれにしよーって助かります😁
見ると作ってみたくなります(^^)
こんにゃくは塩でもんであくぬき出来(’-’*)♪ですね
やりました♡
☆･ﾟ:*(人´ω`*)ぉ。い。し。ぃ｡｡ ♪
牛肉があったのでいっしょに入れてみました
ご飯ににもおつまみにもいけますね。
レンコンのきんぴら。大好きです。
私もこんにゃく好き。かさましというより、食感の違うもの入れると、食べていても楽しいですよね。
蓋閉めてたけど、私も開けて作ってみよ〜
ありがとうございます😊
コンニャクいつも入れてますが唐辛子入りに変えてみます🌶
こちらも進みますよね〜🍺🍺
いつも蓋して作っていました。
それでもおいしかったのですが次回から蓋開けて作ってみます。
いつも楽しく動画拝見しております。ありがとうございます
ワオ！うちはいつもこんにゃく入れてます
カサマシっというよりもこんにゃくが美味しく
食べられるので。
大澤流と全く同じなので、嬉しくなりました！！！！
グッドタイミング
初めてやわ〜
丁度蓮根のきんぴら作るところでした
こんにゃくのかさましは戦争直後やお店の利益追求じゃ無いので入れません
それだけ？近日やってみます。