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ミシュラン1つ星イタリアン店の「豚ヒレ肉のスカロッピーネ」【イタリアンプロ養成講座 vol.20】
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23 thoughts on “ミシュラン1つ星イタリアン店の「豚ヒレ肉のスカロッピーネ」【イタリアンプロ養成講座 vol.20】 | 豚 ヒレ かたまり 肉に関連するドキュメントが最適です

  1. conceptstor conceptstor says:

    サルディンボッカを3回作り、こちらの作り方は初めてですが、子供がやらかい肉しか食べないので、作りましたが、めちゃくちゃ美味しい!
    ワインをレモンでやりましたが、まったく酸っぱくならず、とろみもあって、また今度作ります。
    美味しいレシピありがとうございました❤

  2. wa says:

    ブロードと白ワインだけでこんなに美味しいのならば、とニンニク加えてパスタにしました。
    豚と鶏の相乗効果だあああうまああああああいいい。
    ありがとうございまいました。

  3. 杉流 says:

    作りました!
    ソースの料理っていう意味がよく分かりました。
    肉の種類変えてまた作ってみたいと思えるくらい美味しいです😊

  4. base says:

    これトマト入れても美味しかったですよ!トマトの酸味が気になったのでソースだけ強火で酸味飛ばしてあげれば酸味苦手な人はオススメです!

  5. Mitsuhiro Okuda says:

    豚小間切れですた丼を作ろうとしていて、ふと思いつきでマッシュルームをしめじに変えてケイパーを追加したこのレシピでご飯に乗せて、最後レモン汁とパルミジャーノをかけた豚肉のスカロッピーネ丼を作ってみたら、結構食べた事無いイタリアンな丼な感じで美味しかったです笑

  6. 世紀末 says:

    めちゃくちゃ美味しくできました!感動!!
    小倉さんありがとうございます。
    でも、今回適当に手に取った白ワインですが、ワインが変われば雰囲気も変わるって考えたら奥が深いですね。

  7. rono game says:

    もっと早く知っていれば去年神宮球場に行ったときにお店行けたな^^;
    また東京に行く機会があったら是非予約したい!

  8. tomasaki1000 says:

    何度も観て勉強してます。ヒレ肉が安く手に入った時は挑戦してますw

    イタパセは刻んで冷蔵庫に入れてればどれくらい保存ができるものなんでしょうか?

    なかなかないので育ててますが大量には育てられないのでw

  9. 腐終 says:

    他の回で発注ミスの夢で起きるってありましたが物凄く分かります!
    自分うなされます

  10. 佐倉 says:

    ノンストップ観ました!Youtubeとテンション同じでムラ(リズム)について触れてた安心感ありました

  11. おじや says:

    番組見ました。なんだかTV慣れしてますね^ ^

    機会があれば、サルティンボッカも教えて欲しいです〜

  12. 濱名智 says:

    昨日真似しました!
    同じような見た目や、感じにはならなかったので、失敗かもしれませんが、めちゃくちゃ美味しかったです。
    料理人になりたかったので、いつも自分が厨房に立って教えて貰ってる気分で見ています。
    レシピ紹介というより、プロ向けHOWTOと言った感じで、終盤のスピード感なども見れて、本当に有用な動画(チャンネル)だと思います。
    ありがとうございます。

  13. tatsuhiko0526 says:

    タマネギ切る前に水平に包丁をちょちょちょって当ててるのはなんでですか?

  14. 不揃いバーム says:

    鶏ガラスープでやる場合は分量的にはどれくらいいれたらいいのでしょうか

  15. sa says:

    きょう、こちらのレシピをアラビアータに合わせて作りました!イタリアの風を感じる〜〜🇮🇹とか言いながら美味しく頂きました!簡単なイタリアの一品料理はなかなかレシピが見つけにくいので嬉しいです🤍

  16. かずぅ。 says:

    普通のおじさんですが、料理名や料理しながらの説明、それから独自の解釈など、観るだけでも楽しめます。これ作ってみたいっていうか、食べてみたいってのが多すぎて困ってます。週末試してみたいと思いま~す!いつも楽しい動画ありがとうございます。

  17. 渡辺潤哉 says:

    あぁ、たたただ美味そうで。簡単そうで、そうでもないんだろうなとは思いますけど、やってみて、食べてみたいですね

  18. Satoshi Masaki says:

    作りました。美味しくできて満足しました😊お店にも行きたいですー!

  19. 隼人 says:

    応用が利くようにベースの話をしていただけるのが有難いです。今後もベースの料理の紹介をよろしくお願いいたします。

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