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ひだまりクッキングへようこそ。 このチャンネルでは、主にチョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったスイーツのレシピを投稿しています。 ▷ チャンネル登録はこちら : 気に入ったら、「いいね」をクリックしてチャンネル登録してください。 動画に高評価、コメントいただけるととても嬉しいです♪ おはようございます😊 動画をご覧いただきありがとうございます♪ 今日は一昨日の動画に続き、バレンタインにおすすめの生チョコサンドクッキーのレシピを続けます。日。 ふんわりガナッシュを、とろけるようなチョコレートクッキーでサンドしました。 一昨日のホワイト生チョコサンドクッキーのバニラクッキーで挟んだり、このレシピのチョコクッキーでホワイト生チョコを挟んだり。 ▷材料(クッキー12枚): ■生チョコ 300g クーベルチュール スイートチョコレート 200g 生クリーム 50g 無塩バター 20g ■チョコレートクッキー 無塩バター 120g 粉砂糖 50g クーベルチュール スイートチョコレート 50g 卵黄 210g 薄力粉 30g アーモンドパウダー 10g ココアパウダー単品): 生チョコレート クーベルチュール スイートチョコレート 300g 生クリーム 200g 牛乳 50g 無塩バター 20g ■チョコレートクッキー 無塩バター 120g 粉砂糖 60g クーベルチュール スイートチョコレート 50g 卵黄 1個 薄力粉 210g アーモンドパウダー 30g ココアパウダー 10g 1.生チョコレートを作る チョップ 300gクーベルチュールのスイートチョコレート。 2. 鍋に生クリーム200g、牛乳50gを入れて中火にかける。 チョコレートに生クリームを加え、なめらかになるまで溶かす。 3. 室温に戻した無塩バター20gを加​​えて混ぜる。 4. トレーに紙を敷き、その上から生チョコレートを流し入れて平らにする。 冷蔵庫で一晩冷やす。 5. チョコレートクッキーを作る。 クーベルチュールスイートチョコレート 50gをウォーターバスで溶かします。 6. 室温に戻した無塩バター120gを柔らかくなるまで泡立てる。 7.粉砂糖60gを加えて混ぜる。 ⑤の溶かしたチョコレートと卵黄1個を加えてその都度混ぜる。 8.薄力粉210g、アーモンドパウダー30g、ココアパウダー10gをふるって加え、切るように混ぜる。 9. 生地を半分に分けてラップに包み、5mmの厚さに伸ばす。 冷蔵庫で1~2時間冷やす。 10. 冷やしたクッキー生地を5cm×5cmに切る。 180℃に予熱したオーブンで11~14分焼きます。 11. お湯で温めた包丁で水気を拭き取り、生チョコレートを5cm×5cmに切る。 クッキーと生チョコでハサミの完成! 冷やして食べます。 —ひだまりについて改めて紹介します! ひだまりクッキングとは? お仕事のご依頼はこちら — 道具・材料の購入先:この生地を作るための道具や型をご紹介します。 25cm耐熱ガラスボウル:iwaki 2.5L 20cm耐熱ガラスボウル:HARIO 3点セット 直径18cmの耐熱スポンジ型:iwaki スポンジ型赤耐熱シリコンヘラ:COLIN 3点セット ハンドミキサー: dretec(ドリテック) ケーキスライサー(検索すると色々出てきます) フードプロセッサー:BRUNO 6枚重ねマフィン型オーブンシート ▽富澤商店(通販・実店舗) 木柄シリコン泡立て器 ふるいクーベルチュールチョコレート:大東カカオスイートチョコレート 450g 発酵無塩バター(明治、四葉、カルピス、高千穂、森永など) その他製菓材料 ▽コッタ(通販専門) 無塩バター 450g(四葉、高千穂、明治、森永) クーベルチュールチョコレート:カカオバリー、バンほうてん・その他製菓材料 繰り返し使える天板 —- よくあるご質問など Q.バターは無塩ですか、有塩ですか? 無塩バターに塩を加えるレシピで有塩バターを使ってもいいですかと聞かれることがありますが、好みの塩加減にしたいので無塩バターを使っています。 ※一部過去動画は書き込みのみ「バター」です。これからはサブタイトルに「無塩バター」と表記しようと思いますが、それ以前のサブタイトルが「バター」とだけ書いていても「無塩バター」が使われています。 Q.オーブンは予熱しますか?家庭用オーブンは小型で扉を開けると熱が逃げやすい。 +10~20℃の温度で予熱し、焼き物を入れてから焼き上がり温度に合わせて焼き上げます。 Q数量を2倍にしたい:12cm丸→15cm丸→1.5倍 12cm丸→18cm丸→2.2倍 12cm丸→21cm丸→3倍 15cm丸 型を12cm丸→0.6倍15cm丸にします。 18cmに丸める → 1.5倍 15cmに丸める → 21cmに丸める → 2倍 12cm (4.7インチ) → 15cm (6インチ) = × 1.5 12cm (4.7インチ) → 18cm(7インチ) = ×2.2 12cm(4.7インチ)→21cm(8.2インチ) =×3 15cm(6インチ)→12cm(4.7インチ) =×0.6 15cm(6インチ)→18cm(7インチ) =×1.5 15cm(6インチ)→21cm8.2(インチ)=×2 ▷Youtube: ▷instagram: #ひだまりクッキング をつけて投稿していただけると嬉しいです♪ InstagramではYouTubeに載せていない写真も公開しています。 なのでよかったらフォローお願いします。 ▷ブログ: ▷Twitter(動画更新通知): ▷Google+: #バレンタインチョコレート #バレンタインレシピ

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46 thoughts on “バレンタインに!生チョコクッキーサンドの作り方 ラッピングあり Nama Chocolate With Chocolate Cookie|HidaMari Cooking | バレンタイン クッキー おしゃれの最も完全な知識の要約

  1. えりーとすずき⚓ says:

    中2の僕がほんとに初めてのお菓子作りで不安でしたが、
    その通りにやれば、かなり上手にできました!

  2. Ari says:

    コメント欄で生チョコが固まらないってあってちょっと不安だったけどちゃんと固まって、めちゃくちゃ美味しかったです!クッキーもサクサクほろほろでほんとに美味しかったのでまた作ります!
    素敵なレシピありがとうございました!☺︎

  3. biya says:

    You need to get casted in a kdrama for all the pretty things you make because it may fit perfectly with the vibe that is in some kdramas

  4. Ꮇᴏᴏɴ Ꮶɴɪɢʜᴛ. says:

    I respect every one who were involved in this seriously the best piece that I ever seen on YouTube HATS OFF to well all love your video

  5. utopia says:

    Il geometra e moglie Sassari croce Rossa sanno di essere assasini con avvocati e medica legale ma Micca lo diranno forse la macchina della verità ci vorrebbe anche a Contu e pasquale mele assasino amico siniscola a dalu e costa un assasino messo come talpa

  6. utopia says:

    Sé l'Ucraina da l'Italia un miliardo asettimana a guerra c'è lassasina nel gruppo che voleva guerra paga tutto forse o capito come paga guerra per fare soldi villaggi e altro ancora come la strega la fa salire sopra e dieci c'è anche Gessica e quindici c'è anche simo c'è anche antone dopo le nove e l'altra strega con avvocati Olbia le a detto la strega che babbo avrebbe fatto ma questa strega che la portato assasri a processo d'accordo marescialle fa andare lei della gioca si fa pagare avvocati usando mariti e Angela aiuta lastrega servizi sociali e a quella malata di cazzo anche se laureata non significa divisa pulizia o laurea a quelle piacciono di più i soldi trufatti per pagarsi quota avvocato e mette lunedì a farlo tra nipoti l'altra da Olbia egolfo aranci a prendergli da assegni marito per pagare Torpè e Olbia lassasina staff e ancora viva a cazzo tra Orosei Belgio e villaggi avete capito cosa fa budoni a piselli e fighe come fa trovare lavoro tribunali chissà chi sono i parenti villaggi e soldoni morto Vargiu strega nonbdure che volevi bene a babbo che con Armando mi dicevate in base a ciò che farai pagherai tutto

  7. ウルトラマンの横顔 says:

    チョコと生クリーム混ぜるとき、ボウルの中心にゴムベラ差してしっかり混ぜた方が良いです。結構重くなると思いますが、チョコレートの色がほんのり濃くなり、生クリームが消えていく感じが正解で、最終的に生クリームが完全に消えるまで頑張って下さい!あと、初めはホイッパー(泡立て器)使うのをおすすめします!

  8. Enaya Alansari says:

    تسلم ايدك مبدعه دايما بس اوممكن تكتبي الطريقة بالعربي علشان اعرف اطبق الوصفه لانها تجنن ولك كل احترام وتقدير ام عبودي جده

  9. s says:

    他の方達のコメントで生チョコを作る時に牛乳を入れると固まらない、とありますが分量を守って丁寧に作ったらきちんと固まりました✨
    クーベルチュールチョコレートでなく、スーパーに売ってる板チョコでも全然大丈夫だと思います。

  10. VIKAS B says:

    The perfectness of the cooking the editing and at the end the presentation ….absolutely magnificient.

  11. じぇけ says:

    分量通りに生チョコを作ったらめちゃくちゃデロンデロンになりました💦
    牛乳と生クリームの量ほんと気をつけた方がいいです…

  12. こぱんだ says:

    ちゃんとクーベルチュールチョコレート使って作ったのに混ぜる時にダマになって
    全然固まらなかった😭
    生クリームの分量少し減らした方がいいかも

  13. ୨୧みんと says:

    これ今年のバレンタインで作ったら色んな人に
    お店のかと思った!美味しかった!
    と、褒めて頂けました😭🤍🤍🤍
    ありがとうございます!けして簡単ではないけど、作ってよかったです🥺🤎

  14. naranara says:

    動画を見ながら作りました。生チョコ冷蔵庫に入れてから、概要欄なんとなくみたら、牛乳いらないって…泣
    結局固まらず、仕方なくクリーム感覚でサンドしました😭(美味しいチョコクリームのができましたが…!!♡)
    牛乳いらないと動画のどこかに付け加えるのは…無理でしょうか…??
    私みたいなおっちょこちょいが少しでも救われると良いな😭笑

  15. says:

    これ作る時はちゃんとクーベルチュールチョコ買ってください!!
    じゃないと生チョコめっちゃ緩くなっちゃいます!!!!!

  16. ゆう says:

    分量12個分となっていますが、クッキーのカットで9個分になると思うのですが、12個作れますか?

  17. Matty Sugar says:

    バレンタインに作りました!
    業務スーパーでクーベルチュールダークチョコを買いました。
    牛乳を買い忘れましたが、無くても生チョコは美味しくできました♪
    粉砂糖じゃなく、てんさい糖にしたので少しザクザクになりました笑
    食べ応えのある生チョコサンドクッキーでした!ありがとうございました^^

  18. 宇宙連合 says:

    キャロブチョコレート

    今年はキャロブチョコレートを作りました。キャロブ粉とココナッツオイルで作れます。
    ようやくアフリカの人達を奴隷労働させることから脱却出来ました。もちろん搾取作物であるコーヒーも飲みません。

    キャロブチョコレートはギトギトしていないサッパリとしていてかつなめらかな口当たりです。

    尚、キャロブ粉よりもサステイナブルなのはどんぐり粉を使ったどんぐりチョコレートです。より追求される方はどんぐりチョコレートを作ってみてください。

  19. おみ says:

    みんな!!!!!生チョコこの分量でやると固まらないよ!!!
    気をつけてーーーーー!!

  20. 𝐒 says:

    これ作って学校に持っていきたいんですけど、常温で置いとくと生チョコのところ溶けたりしますかね??

  21. ぷるこぎ。 says:

    サンドした後の保存方法は冷蔵庫で良いのでしょうか?クッキーがしけそうな気もしますが常温だとチョコが溶けてしまいそうな気がして、、

  22. またたび says:

    今年のバレンタインは手作りにしようと、試作してみました!
    生チョコもうまく固まっておらず、クッキー生地も粉がバラバラになり、なかなかまとまらなかったので作るのが大変でした。
    初心者なので最初から上手くいかなくても仕方ないと思いますが、上級者向けのお菓子なのかなと思いました。
    見た目はそんなにでしたが、食べてみたら味は美味しかったです。

  23. mana,yukako G says:

    ミルクチョコで作ったら失敗するから注意⚠自分失敗…ミンクチョコの半分の量で生クリームだけいれればいいと思う👍

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