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スカムを取り除く方法と、自分で行う最も簡単な方法を紹介します. 種が柔らかくなれば食べられます。 きんぴら #酢の物 #汁物 #煮物 #キューちゃん #味噌漬け

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ハヤトウリ・アクの抜き方&下処理
ハヤトウリ・アクの抜き方&下処理

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14 thoughts on “ハヤトウリ・アクの抜き方&下処理 | ハヤトウリ アク 抜きに関連する情報の概要最も詳細な

  1. 楯身市子 says:

    ありがとうございます。アクがあるのですね。知りませんでした。食感が好きで味噌漬けとか考えてました。物凄く参考になりました😍

  2. 齋藤順子 says:

    悪抜きが、良く分からなかったので
    助かりました
    長崎の出身なので、漬物にして有ったのを覚えています
    私は、塩揉みしてあくをとり
    糠味噌にしました。孫達
    大喜びてしたよ

  3. タマちゃん しん says:

    あく抜きしないとしないと食べれないですか⁉️
    教えてくださると有り難いです💕

  4. 鈴木英子 says:

    少し前に頂いたのですが、あく抜き、皮むきすることも知らずに、溜まりづけしました。皮が固くて舌触りが良くありませんでした
    動画有難うございました

  5. 3221k adomap says:

    時々通る小さな市場にハヤトウリを発見 あく抜きを聞いたら丸一日かかると言われたので早速動画検索してこちらを発見
    早速試してみます

  6. ru-mess says:

    昔からおばあちゃんの知恵的にキュウリもヘタをこうやって「アク抜きした」という人がいるけど、切り口表面のアクが取れるだけで中身のアクはまったく取れないし変わらないことに気づきました(科学的根拠があるならすみません)。
    切って塩でも振っておいたほうが全体的なアクやシブミは取れるように思います。体験的に。

  7. 山田千代子 says:

    我が家の庭に植えて作っています(サラダ感覚でシャキシャキとした食感)・酢物やシーチキンハムを入れてサラダ・炒め物(豚肉や厚切りベーコンと炒め物)
    スープやシチューに大きさを変えて入れます。
    特徴はシャキシャキ感を残すには火を使わない。
    長く火を使うと柔らかくなるので要注意!
    我が家は毎日食べています。

  8. Nekokichi says:

    私はボールに水をはり、切った後からボールに投げ込み、切りながら時々包丁、手もボールの水ですすぎます。漬物にすると、シャキシャキしておいしいですね。

  9. 石川幸江 says:

    ハヤトウリ子供のころから好きデシタガ大人になって扱い方に悩みました。手が困ったのですがこれを教えてもらって一安心。おっかなびっくりさわらなくてすみます。此れを知ってる人少ないのでは?大収穫です。

  10. ネコユッコ says:

    今年ホームセンターの苗売場で ハヤトウリからいきなり芽🌱が出ているものを一つ💰500円で買いました😊 ゴーヤのごとく つるがいっぱい伸びて🌞日よけにはなったのですが💦いざ10月ぐらいになったら😫😫全て枯れてしまいました😂😂 失敗です😱😫来年は作り方から教えてください🤗🤗期待してます👍 一個130円で販売してたので 買ったハヤトウリはアクもなく😊😊皮ごとスライスして酢漬けや塩漬けにしたり🔪食感好きなので🌠美味しかったでーす🎶🎶

  11. fujisakisiro says:

    ぼかし肥料の検索から来ました。
    昨年5月から家庭菜園を始めた初心者です。
    ハヤトウリのあく抜きと下処理、参考になりました。

    昨年、ご近所で頂いたハヤトウリを皮を剥かないで酒粕で漬けましたので、皮の違和感がありましたが、今でもサクサクで美味しいです。今春に頂いたハヤトウリを植えまして、1個しか植えてないのに、やたら幅を利かせて威張っています。ツルと葉っぱばかりで実がならないのかと思っていましたが、最近つぼみのような物ができていますので楽しみにしています。
    ソムタムのようなあえ物や即席漬け、味噌漬けや酒粕漬けなど作れたらいいなぁ~と期待しています。
    自分で作った野菜で調理して美味しくいただくのを楽しんでいます。経済的にも助かっています。多めに作ってご近所にも配れます。趣味だと思えばそこそこの家庭菜園の出費は気になりません。
    コロナでお出かけができないとか、ストレスになるとか・・・
    朝は弱かった私が、早起きして四季を感じながら野菜の成長を愛でて感謝して美味しく頂けるとは、思っていなかったことです。

    参考になりました。
    これからのUPも期待しています。よろしくお願いします。

  12. ふーみん says:

    種ははやとうりは、こちらではチャ―テとよび、豚肉と炒め煮します。
    その時に、一緒に種も炒め煮します。

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