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ひだまりクッキングへようこそ。 このチャンネルでは、主にチョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったスイーツのレシピを投稿しています。 ▷ チャンネル登録はこちら : 気に入ったら、「いいね」をクリックしてチャンネル登録してください。 動画への評価、コメントをいただけるととても嬉しいです。 見栄えのするスイーツを作りました（笑）。 生タルトのザクザク食感を再現するため、クーベルチュールチョコレートを溶かし、市販のクッキーを混ぜてベースにしました。 時間が経ってもサクサクの味わいをキープでき、チョコレートとマスカルポーネの相性も抜群なので、少し早いですがクリスマススイーツとしてもオススメです＾＾ ティラミスクリームはマスカルポーネとレモン果汁、練乳とバニラエキス。 コクと酸味を加えるために加えました。 自分で作ったバニラエッセンスを使いましたが、バニラエッセンスでも代用できます（1～2滴程度）。 ▷材料(φ15cm): ■チョコレートタルト 80g クーベルチュールスイートチョコレート 80g クッキー ■ティラミスクリーム 100g マスカルポーネチーズ 1/2 レモン汁 小さじ1 練乳 小さじ1 バニラエッセンス 小さじ1 生クリーム 100ml 砂糖 10g ■コーヒーシロップ 100ml コーヒー 15g シュガークッキー ココア粉末マカロン ブラックベリー ラズベリー レッドカラント ミント ▷ 材料 (15cmタルト型1個分) ■ タルト生地 クーベルチュールチョコレート 80g クッキー 80g ■ ティラミスクリーム マスカルポーネ 100g レモン汁 小さじ1/2 加糖練乳 小さじ1 バニラエッセンス 小さじ1 生クリーム 100ml グラニュー糖10g ■コーヒーシロップ 濃いめのコーヒー 100ml グラニュー糖 15g ※インスタントコーヒーの場合はお湯100mlとインスタントコーヒー大さじ3 無糖ココアパウダー ▶作り方 1.タルト生地を作る。 クーベルチュールチョコレート 80gを刻み、湯せんにかけて溶かす。 2. めん棒でビスケットを細かく砕く。 溶かしたチョコレートに加えてよく混ぜます。 3. 14cmの型に流し入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。 4. ティラミスクリームを作る。 マスカルポーネ100gを軽く練る。 室温ですぐに柔らかくなるので、こねすぎないでください。 混ぜすぎると固まりにくくなる場合があります。 5.マスカルポーネにレモン汁小さじ1/2、練乳小さじ1、バニラエッセンス小さじ1を加えて混ぜる。 バニラエッセンスがない場合は、バニラエッセンスを1～2滴加えてください。 6.生クリーム100mlとグラニュー糖10gを軽く泡立てる。 7.マスカルポーネに加えて均一に混ぜる。 8.タルト生地に半量をのせて冷やす。 9. コーヒーシロップを作る。 濃いめのコーヒーにグラニュー糖15gを加えて混ぜ溶かします。 10. ビスケットをコーヒーシロップに浸し、冷やしたタルトの上に広げます。 その上に残り半分のティラミスクリームをのせ、表面をならして冷蔵庫で冷やす。 11. 無糖ココアパウダーをふるい、お好みのフルーツを飾って完成。 コーヒーを淹れる道具はマキネッタのモカエクスプレス。 底なしタルト型と一緒にAmazonで購入しました。 家にあったインスタントコーヒーに砂糖が入っていたので、今回はコーヒーを淹れてシロップを作りました。直径20cmの耐熱ガラスボウル：HARIO 3本セット 赤耐熱シリコンヘラ：COLIN 3本セット ハンドミキサー：dretec） ○富澤商店で購入したシリコン泡立て器とクーベルチュールチョコレートのよくある質問について。 Q.バターは無塩ですか？ 塩漬けですか？ お菓子は基本的に無塩バターのみを使用しております。 これからは字幕に「無塩バター」と書こうと思いますが、それ以前の字幕が「バター」しかなくても「無塩バター」を使います。 Q.オーブンの予熱はできますか？ 焼成温度に合わせて予熱します。 家庭用オーブンは小型で、ドアを開けると熱が逃げやすい。 これからは「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」という形でサブタイトルを書いてみます。 Q数量を2倍にしたいのですが。 12cm丸～15cm→1.5倍 12cm～18cm→2.2倍 12cm～21cm→3倍 15cm～12cm→0.6倍 15cm～18cm型→1.5倍 15cm丸型→21cm丸型→ 2 回 12cm(4.7inch) → 15cm(6inch) = × 1.5 × 12cm(4.7inch) → 18cm(7inch) = × 2.2 × 12cm(4.7inch) → 21cm( 8.2inch)=×3 15cm(6inch)→12cm (4.7inch)=×0.6 15cm(6inch)→18cm(7inch)=×1.5 15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2 作り方: ▷Youtube: ▷instagram: 私のレシピでお菓子を作るなら、 #hidamaricooking をつけて投稿していただけると嬉しいです♪ また、インスタグラムでは、YouTubeで公開していない写真を公開していきます。 なのでよかったらフォローしてください。 ▷Twitter: ▷Google+:
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ティラミス タルト。
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明日も朝7時に動画を出します😊
ひえー😁
ケーキ、買わんでもいいやん✨🙂🤗
eu sou o único comentário brasileiro.
Ay dawg this shit's fuckin lit. I suck at baking tho hahahaha 420
Thanks!
Like 👍 yummy yummy
Marieクッキー毎日食ってる🍪
Cute❤☺
Hi, how many hrs need to freeze ?
Que delicioso gracias por su receta
Nice.thank you.
I love this recipe, I am going to try to make one myself! The chocolate cutting was satisfying 😍❤️.
Love the little coffe brewer. Where to get it from. Or name of the piece ? Plese.
Arigato gozaimasu!
SORRY HIDA MARI I SAY YOU HADI MARI.
HADI MARI:::HI!! IF YOU DONT HAVE THE THINGS I AM INTERESTED.THERE IS NO PROBLEM I STILL WITH YOU.WITH YOUR DESSERTS.
THANK YOU.
BYE!!!
美味し
You finally got a Bialetti five years ago! It's way better than pre-made coffee! 90% as good as an espresso machine! Yummers!
If I have a 9 inch tart tin, how should I convert the ingredients? Please let me know. Thank you.
Really nice
Hi everyone can you please support me i am a new youtuber and i am working very hard i need some support it takes me hours for editing and shooting the videos but after that all i have just 200 subscribers and my each video gets 50 views so please visit my channel i hope that you will like it and support me by subscribing thank you
🤦♂️🤣
Nice.vedeo beautfull look masha.allah
الينعمر🕋🕋🕋🕋🕋🕋🕋🤑🤑🤑🤑🤑🤑😍😍😍😍😍😍💋💋💋💋💋💋💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💚💚💚💚💚💚💚💚💚💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️👩🎓👩🎓👩🎓👩🎓👩🎓👩🎓👩🎓👩🎓👩🎓👩🎓💞💕💓💗💟❣️💔❤️🧡💛💚💙💜🖤💯💢💥💫💦💨🕳️💣💬👁️🗨️🗨️🗯️💭💤👋🤚🖐️✋🖖👌✌️🤞🤟🤘🤙👈👉👆🖕👇☝️👍👎✊👊🤛🤜👏🙌👐🤲🤝🙏✍️💅🤳💪👂👃
Türk yok mu ya
맨날 사과티비 로즈티비 발정난 개^ㅐ들 마냥 앵무새련들아 진짜ㅡㅡ
요새 유튜브댓글만보면 사과Tv랑 로즈Tv 하앜하앜 거리던데 ㄹㅇ좋음?
그래서 사과티비랑 로즈티비가 대체 뭔데 ^^ㅣ발 것들아
사과Tv랑 로즈Tv 둘다 개오지던데 ㅋㅋㅋㅋ 너네봤냐?
ㅅr고rㅌIㅂI랑 로즈ㅌIㅂI는 진짜 쌉인정이지 그중에서도 bj고양이가 지리더라 ㅋㅋㅋㅋ
귀여운애 섹시한애 예쁜애 다모아놨는데 그중에서도 bj고양이가 몸매도좋아 근데 또 보여주기도해 이정도면 ㅅr고rㅌIㅂI랑 로즈ㅌIㅂI 노벨상감 아니냐?
ㄹㅇ ㅅr고rㅌIㅂI랑 로즈ㅌIㅂI 운영자 미친듯 수위조절을안함 뭐 안하면 내가 더 좋긴한데 데헷!!
bj고양이년 1년만 기다려라 ㅅr고rㅌIㅂI랑 로즈ㅌIㅂI .. 진짜 20살되면 혼내준다 미성년자라서 못보는게 너무아쉽다 … 하 !!
하 맨날 ㅅr고rㅌIㅂI랑 로즈ㅌIㅂI 유튜브만 보다가 라이브는 첨봤는데 라이브가 더좋누
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅅr고rㅌIㅂI랑 로즈ㅌIㅂI는 우리 싱글 삼촌들도 보고있드라
유튜브 댓글에 뭐만하면 ㅅr고rㅌIㅂI나 로즈ㅌIㅂI길래 쳐다보니까 왜 그런지알겠다
역시 너도 남자구나 ㅋㅋㅋ ㅅr고rㅌIㅂI랑 로즈ㅌIㅂI는 역시 국룰이지 골라보는 맛이 있단말이야
뭐 맨날 ㅅr고rㅌIㅂI 아니면 로즈ㅌIㅂI래 ㅡㅡ 댓글보고 봤는데 진짜 너무야해서 좋던데 나는 ㅋㅋ루삥뽕
Wow 😳
What brand chocolate are you using?
The view of the cake is soooooooooo beautiful 🌸
Super 👍 👍 👍
I hv nvr seen such beautiful videos.
Thank you so much, it turned out so delicious(from Israel)
What is couverture chocolates?