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質感良し！ みょうがと油揚げ玉子のご紹介です。 卵は焼きやすいので手早く仕上げます。 ◎材料 みょうが：3 油揚げ：卵1個 卵：2個 水：200cc みりん：大さじ1と1/2 しょうゆ：大さじ1 だしの素：小さじ1/2 卵をたたきます。 ②油揚げは熱湯をかけて油抜きし、6等分にして斜め半分に切る。 ③小フライパンに★を入れて沸騰させる。 沸騰したら油揚げを加えて2分煮る。 ④みょうがを加え、再び沸騰したら卵をひっくり返し、半熟になったら火を止める。 お皿に盛り付けて完成。
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