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トマト缶で作る簡単野菜スープのレシピです。 詳しいレシピ⇒(4~6人分) 材料 ①玉ねぎ 2個 ②人参 1個 ③なす 2個 ④キャベツ 1/8個 ⑤にんにくのみじん切り 適量 ⑥ソーセージ 5~6本 ⑦トマト缶 1個 ⑧オリーブオイル 大さじ2 ⑨コンソメ 1個 1個大さじ2杯 ⑩ 塩 小さじ1と1/2 ⑧ オリーブオイル 大さじ2 ⑪ 黒こしょう 適量 ⑫ 水 800~1000cc ⑬ 粉チーズ、ショットパスタ 適量 作り方 ① 野菜は1~1.5cm角に、ソーセージは1cm角に切る輪切り。 増加。 ②鍋にオリーブオイルを入れて中火にかける。 ③鍋に玉ねぎ、にんじん、塩少々を入れ、玉ねぎが透き通るまで2~3分炒める。 ④にんにく、ソーセージ、なす、キャベツ、塩少々を加えて、具材がしんなりするまでよく炒める。 ⑤トマト缶と水を加えて蓋をし、中火で15分煮る。 ⑥コンソメと塩を加え、具材が柔らかくなるまでさらに5分煮る。 ⑦仕上げに火を止め、黒こしょうをたっぷりふる。 ⑧お好みで粉チーズやショットパスタを添える。

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