かんぴょうの戻し方・煮方｜Coris cooking | かんぴょう の 戻し 方の最も正しい知識をカバーしました

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コリスクッキングチャンネルへようこそ☆ 今回はかんぴょうの戻し方と調理法を紹介します。 「かんぴょう」は夕顔の実の皮をむいて乾燥させたものですが、乾燥させたかんぴょうの戻し方と、戻したかんぴょうを水と調味料で煮る方法をご紹介します。 太巻きやかんぴょう巻きに是非作ってみてください☆ こりすクッキング。 スイーツ、スイーツ、ケーキ、焼き菓子、ジャムやシロップなどの保存食など、お菓子作りチャンネルです。 このチャンネルを通じて、お菓子作りの楽しさ、季節の味や香りの楽しさ、素材への感謝の気持ちを伝えていただけたら嬉しいです。 チャンネル登録よろしくお願いします☆ ⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆ 20g 塩 小さじ1 ▷かんぴょうを茹でるための材料 乾燥かんぴょう 20g 20gかんぴょうの戻し汁 200g（ml） 砂糖 大さじ1.5 みりん 大さじ2 しょうゆ 大さじ2 塩小さじ1を加えて、かんぴょうに粘りがでるまでこねる。 手鍋に入れ、新しい水をたっぷり入れて強火にかけます。 沸騰したら弱火にして15分ほど煮る。 沸騰したらザルにあげて水気を切り、ボウルに入れ、新しい水をたっぷり加えてさっと洗う 方法1. 戻したかんぴょうを手鍋に入れ、水と調味料を全て入れる。 2. ①を中火にかけます。 沸騰したら弱火にし、落し蓋となる落としぶたまたはキッチンペーパーをかぶせて弱火で10分ほど加熱する。 3. ②を10分煮込んだら落としぶたまたは落としぶたとなるキッチンペーパーを取り、中火～弱火にして煮汁がほとんどなくなるまで煮る。 ※10分に1回、ヘラでかんぴょうを底からやさしく混ぜ、まんべんなく煮込む。 ※残りのスープは動画で紹介していますので参考にしてください。 ※ジップロックに入れてなるべく空気を抜いて冷凍庫で保存できます[SNS]ブログ→コリスのお菓子作りブログ Youtube動画→コリスクッキング Instagram Twitterもやってます！[Recommended Korisu Cooking Video]オレンジパウンドケーキ レシピ｜コリスクッキング チョコレートパウンドケーキ レシピ｜コリスクッキング 抹茶台湾カステラ レシピ｜コリスクッキング 黒豆のロールケーキ｜コリスクッキング 黒豆の茹で方 #コリスクッキング

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