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高菜漬けってたったの4日で出来るものなの？たくわんだって一ヶ月以上かかるよ。
揉み足りないと思います。
しっかり揉み黒いアクがでるくらいです。
私は何年も干してから濃い塩水に二三日漬けてから桶の中でゴリゴリ揉んでから重石を載せています。
アクが上がると、1度捨てて2度漬です。
アルミ鍋に4日！！！
古漬けの 一枚葉にて 包むメシ 稲刈り時に 喰らう幸せ
初心者は適量と言われると困る(T_T)
今迄茎をすりこぎ棒で叩いてました、干してみます
高菜れしぴ
何故干すのか、どれ位干すのか、外葉はどれ位とるのか、から教えてもらわないと素人はできません。
鷹の爪は下漬けの時に入れる意味がないよ。あと、重石をしてから袋を縛る方がいいですよ。
プロの調理器具だけど、料理のプロであって漬物のプロではないですねー。
This looks so easy! Takana is my favorite for rice balls. I can not read Japanese so I do not know what’s salt or sugar. 🥲
プロやのに、失敗してるやん⁉️🙄プロやないやん😅
たかなは、洗わない⁉️
高菜洗わんし？大丈夫？
かんたん！