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タンポポ の 天ぷらに関連するいくつかの情報
春の花でおなじみのたんぽぽの花を天ぷらにして、季節感を楽しみましょう。 タンポポはキク科の多年草です。 たんぽぽの花は、野草や山菜のクセがなく、どなたでも食べやすい味わいです。 私たちがよく目にする黄色い花のタンポポには、日本に古くからある在来種と、近世に海外から渡ってきた外来種の2種類があります。 最近では、この2つのタイプの両方の特徴を持つハイブリッドもあると言われています。 花を上から見ただけでは区別できない在来種と外来種の区別は比較的容易です。 咲いている花を横から見て、花の付け根の苞が歪んでいれば外来種、歪んでいなければ在来種です。 また、萼と苞を混同することもありますが、タンポポの場合、苞の中に萼があり、この萼は外来種、在来種ともに反りません。 外来種と在来種の両方の花が日中に開き、夜に閉じます。 このようにして、1つの花が数日間咲き続けます。 タンポポは、外来種、在来種を問わず、食材として同じように利用できます。 天ぷらの場合、花の外側だけに衣をつけて揚げることで、花の色が引き立ち、美しく仕上がります。 揚げ油の温度が少し高めのようです。 摘み取ってから少し時間が経つと花が閉じそうになりますが、摘みたての花を使えば開花時と同じ形の天ぷらが作れます。 キャンプやBBQの時にその場で摘んだタンポポの花の天ぷらを食べるのも格別だと思います。 +++ 健康[wild grass degree judgment]+++ 初級、上級、中級、初級の3段階評価。 初めて野草を食べたい方におすすめです。 アウトドアやレジャーを楽しむ動画が盛りだくさん。 釣った魚で作る釣り動画と料理ならケンカタイ！ 猫ファンも集まれニャゴラ！ ケンパク隊PXはこちら↓ ケンパク隊の気まぐれ動画日記はこちら↓ ケンパク隊HP なんでも手作り工房はこちら↓ おもしろ釣り実況チャンネル ケンタンタイ ケンタンタイは、順法精神を尊重しています。
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天見エルナ「若葉をサラダやお浸し、天ぷらに。」
見た目は良いね
いや、うらやましい。
しバターさんの動画で、紹介されてましたよ
素晴らしい。勉強になります。
たんぽぽの僅かな苦味がいいんですよね。
呑兵衛はたんぽぽでも酒の充てになります。
葉や茎は食べられると知っていましたが、花が食べられるとは知りませんでした。
食糧無くても生きていけそうですね笑笑
今度家でやってみます！
苦そう！
隊長。。
おぃちぃのかなぁ???。。
試してもいいなぁ。。
タンポポ。。いっぱいあるからねぇ。。^^
明日は。。困らないぜぇ。。^^
こんばんは
食べてみたいです!
方言かな えぐいとか よがいとか のどに来そうな印象 茎は食べるけどな