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おいしいお酢を使った「酢の物ごぼう」のレシピをご紹介します。 食物繊維豊富なごぼうを美味しいお酢に漬け込むだけで簡単にできる便利な日常料理です。 そのままでも食べられますが、きんぴらごぼうを炒めたり、みじん切りにしたり、ご飯にのせたりといろいろな使い方ができます。 ————————————————– ———– ▶︎おいしい酢の購入はこちら ———————— – ————————————- ————- ————————————- – ▷材料(2人前) 料理研究家:麻生玲奈———————————— ————– ———————- ・ごぼう 1本 ・おいしいお酢 50mlについて——————————————— —- ———— ▷ 作り方 —————————— —— ————————- 1. 鍋にごぼうがかぶるくらいの水(分量外)を入れて火にかける。竹串がなめらかになるまで。 火が通るまで煮ます。 2.茹でたごぼうを清潔な保存容器に入れ、ごぼうが浸かるまで美味しい酢を注ぎ、マリネする。 (ごぼうの浅漬けの場合は1時間程度、しっかり浸み込ませたい場合は1日漬け込みます。) ※酢ごぼうは冷蔵庫で5日ほど日持ちします。 ————————————————– ———————– ▷目次————————————- ———————— 0:00 ごぼうを4cm幅に切る 0:31 竹串が通るまで茹でる 1:00 漬け込む酢 完成 1:38 まとめ 当チャンネルでは、「おいしい酢」を使った料理を手軽に楽しめるよう、オリジナルレシピをいろいろ紹介していきます。 私たちのチャンネルを購読してください! ▷おいしいお酢のオンラインショップ 「自然のちから、発酵のチカラ」をテーマにヘルシーな発酵食品を作っています。 ▷SNS公式アカウント
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3 thoughts on “【簡単!酢ごぼうの作り方】腸活レシピ 日本自然発酵│おいしい酢 | 関連する知識の概要酢 ごぼう の 作り方が更新されました

  1. 石田悌吾郎 says:

    初めまして✨お正月になるとおばあちゃんが作ってくれた酢ごぼうを毎年思い出します🍀(^• ㅅ •^)
    一昨年亡くなった母も再現できなかったパリパリ感が忘れられなくていろいろ調べてたら、先生のYouTubeを見つけました❣

    良くすりゴマがかかってるのはよくあるのですが、おばあちゃんのは千枚漬けみたいに、酢に浸かってたんですよね✨
    これ良く似てます!!今度作って見ます🍀( ´ T `)トテテ
    ありがとうございました❣良いお年を…🎍✨

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