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野永シェフ👨‍🍳が、寒い季節に食べたくなる「おでん」の基本テクニックと簡単な作り方を教えてくれました! 冬が来る前にこのレシピを見ないと損です。 このレシピの材料と分量はKrasilアプリ(無料・登録不要)に掲載されています▶️ ※アプリの検索窓からレシピ名または「のなが」で検索してください。 にんべん「つゆの素」 3.丸めて除菌できるまな板[A cup of addiction]箸がつくほどおいしい「とろとろのカレーうどん」の作り方を日本の職人が伝授[Yukari Nihonbashi, Kimio Nonaga]| | クラシル ▼ 野永シェフのYouTubeチャンネル ▼ Twitter ▼ Instagram ▼ 本「フライパンで和食」 ▼ 日本橋ゆかり 日本の巨匠「日本橋ゆかり」の再生リストはこちら 野永きみお ↓↓↓[No difficult processes]簡単すぎるふわふわ和風オムレツの作り方を日本人の達人​​が伝授[Yukari Nihonbashi, Kisao Nonaga]|クラシル[A warm and delicious autumn taste]日本人の匠が教える、とろける「かぼちゃの煮物」の作り方[Yukari Nihonbashi, Kisao Nonaga]]| クラシル[Can be made with ordinary yakisoba]歯ごたえのある麺と太めのあんかけが最高!和風あんかけ焼きそばの作り方[Yukari Nihonbashi, Kimio Nonaga]| | クラシル <14th consecutive year Michelin "Piat Suzuki" Suzuki Chef> もできシェフ> 0:00 シェフ&レシピ紹介 0:40 具材カット 4:41 出汁作り 5:20 火起こし 6:56 料理盛り付け 7:26 試食 #おでん #鍋

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29 thoughts on “【短時間でしみしみおでん】和の匠が教える だしが効いた絶品お手軽おでんの作り方【日本橋ゆかり・野永喜三夫】|クラシル #シェフのレシピ帖 | おでん 時間に関するドキュメントの概要

  1. Kurashiru [クラシル] says:

    このレシピの材料・分量はクラシルアプリ(無料/登録なし)に掲載しています ▶https://bit.ly/3Eh93Hj
    ※アプリ検索窓からレシピ名や「野永」で検索ください

  2. la ku says:

    蕎麦屋レベルの蕎麦つゆを簡単に作れるレシピあったらやって欲しいです…

  3. サラダ野菜 says:

    今晩は。おでんは、簡単そうだけど難しい。
    1度炊いたら、蓋をして火を止めて味がしみるまで待つってやっています。

  4. あくたん推しのみぐ⚓️ says:

    プロの料理人がこんなに人当たり良く分かりやすく教えてくれるのありがたすぎる

  5. W. Bavasi says:

    面白くいかにも簡単そうに紹介してるけど、一つ一つの具材にちょっとした仕事をちゃんとすることが大事ってことがわかるし、
    こういうことがきちんとできたら簡単そうに見えて上級者だよなーと思う。

  6. あ。 says:

    おでんの季節ですね🍢
    卵と白滝が好きです!餃子入れるのは良いですね😊

  7. nero moi says:

    今日作りました!
    なかなか均等に切れなかったですが大根に染み込んで美味しかったです。
    上手く均等に切れる切り方があれば教えてほしいです。

  8. 運行管理者施設長 says:

    北陸にその白いはんぺん売ってないんですが茶色いのしか売ってない。

  9. 京子 says:

    京都では、丸大根ー聖護院大根ーを4つ割理にして入れます。鯨の脂をいれるのはどこですか?

  10. ガルシア says:

    土鍋も素敵ですね!!!熱々のおでん凄く!!!お出しが少量でいいのですね。

  11. 光明 says:

    にんべんのかつおソフト削りふりかけ用を食べる前に足しています。(消火後に)良い匂いで食欲が増します。

  12. ぬるすけ says:

    野永さんの人柄は本当に好きです。さすが料理人という手際の良さ、センス、手が混みすぎず真似しやすい、しゃべりが聴きやすい。今日は特に冷え込むのでおでん作ってみます!動画の紹介の食材以外にタコ入れてみます

  13. 北海道美味いもの大好き​(hokkaido) says:

    こんばんは😊
    大根斬新です👏👏👏👏
    真似したいですね

  14. 杏仁豆腐 says:

    新潟県在住です。
    味はおでんの素、酒粕や豆乳で作る事もあります。
    具材は厚揚げや栃尾の油揚げ、車麩なども入れます。
    大根は分厚いのが好きなので、おでんを作る前に隠し包丁と面取りしてお湯で煮込んでました。
    こんにゃくは味噌味で食べたり
    私はカラシが苦手なので柚子胡椒で食べてます。

    大将の練り物にも包丁を入れてるのは真似させて頂きます。

  15. Y H says:

    最近クラシルのYouTube見始めましたが、はまったきっかけは野永先生のお料理でした
    これからも美味しくて効率が良くてみんな幸せになるレシピを楽しみにしてます
    過去のもの全て見れていないので恐縮ですが、個人的には大好きなおうどん(か、おうどんに乗せたり、合うもの)レシピを見てみたいです!

  16. Kusu Kusu says:

    おでんの大根が こんなに手軽に作れてびっくりしました。
    お出汁もおいしかったです。
    今回は大根 油揚げ さつま揚げ 昆布 であっさり作りましたが
    大根のハードルが下がったので、いろいろ入れて楽しみたいです。

  17. emisora yaem says:

    いつも料理の勉強させて頂いてます‼️それより出川さんに似てるって言われません⁉️(笑)

  18. カズ・[まーちんライン3番手] says:

    野永さんは、よく調味料でめんつゆ使いますが、あれは何倍濃縮のですか?
    規定に水で割ってある状態ですか?
    2倍、3倍の原液ですか?

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