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【真竹の筍】メンマの作り方『ピリ辛で旨いよ お薦めです!!』Let's eat season's food

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11 thoughts on “【真竹の筍】メンマの作り方『ピリ辛で旨いよ お薦めです!!』Let's eat season's food | 真竹 メンマに関する知識を最も正確にカバーしてください

  1. 久住誠 says:

    この作り方が、一般的だと思います。

    本来のメンマ(支那竹)は、筍を、どこかの段階で、乳酸発酵するらしいですね。

    それで、あの独特のしなやかさが出るらしいです。

  2. 直枝 松本 says:

    分かりやすく教えていただき、有り難うございます。。さつそく頂いた真竹を、むきます。

  3. みるぽんみるぽん says:

    真竹かぁ。
    見た事ないなぁ。
    黒竹と言うのを昨日取って来たのだけど
    固くてだめだった
    普通ここまで育ってるのはダメだけど
    竹によっては大丈夫なんだね。

  4. 西脇 有り難う 簡単そうに見えるけど難しそうですね文江 says:

    真竹の旬ですか 最近はタケノコも 手に入らなく成って お店の方にも見かけません 懐かしいですね 昔は 母親が 良く 湯がいて 送って くれました あぁ食べたい

  5. 河野昌幸 says:

    凄い、タケノコじゃ無しに、竹のシナチク、これでタケノコご飯なんかしたら、モンスター級の美味さと歯応えですね 😋

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