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自動製菓機で製造する平塚の銘菓「宮古饅頭」の製造風景です。 次々と饅頭が出来上がる光景は、何度見ても飽きない満足感があります。 ほのかに甘い白餡と、ふんわり香ばしい生地が人々を魅了してやみません。 自動まんじゅう機
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東京 八王子にもおなじく「都まんじゅう」があり、同じ機械で焼かれています。焼印もおなじ。
ですが、20年くらい前の段階では、最後に型から外す工程だけ、職人のおばちゃんが小さなトングのようなものを使っての手作業でした。
こちらのお店では昔から、型から外すところもずっと機械でしたか？
昭和３８年の生まれ。
八王子におじいちゃんおばあちゃんがいて、八王子に来ると都まんじゅうができるのを飽きもせずずっと見てた。構造は一切変わってないね。
熱いうちに食べたあとうちついて冷めたらトースターでこんがりサクサク！美味しいのー！
都まんじゅう、美味しいですよね。
僕もよく購入します！オススメです！
私が子供の頃(昭和40年代)に見たものと全く構造が変わってないw。2周して来る間に焼き上がるようになっているし、よく見ると奥の方でひっくり返しながら内周から外周にうつしていたり、陰の方でさりげなく鉄板に油引いてたり、現代の機械に無いブリキのロボット的なメカ感が懐かしい。