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本日のメニューは「完熟トマトとバジルのカッペリーニ」です🚩 トマト🍅はスーパーの見切り売り場にある一番甘い完熟トマトです。 🍅完熟トマトとバジルの冷製パスタ🍅[Ingredients]（2人前） ・パスタ（カッペリーニ） 160g ○トマト缶 240g ○トマト 中玉1個 ○にんにく 1/2片 ○オリーブオイル 50g ○バジル 5～6枚、塩 5g ～トッピング～ ・オリーブオイル 適量・飾りのバジル 数枚 ～パスタを茹でるお湯～ ・水 3リットル 塩 大さじ2[How to make]1. トマトの皮をむき、1cm角に切る。 にんにくを細かく刻む。 2.ボウルに〇を入れてとろみがつくまでよく混ぜ、乳化させる。 乳化後、塩を加えてさらに混ぜる。 ラップをして冷蔵庫でよく冷やす。 3. お湯を沸かし、パスタを表示時間+1分茹でる。 麺を4.3号からザルに上げてさっと水洗いし、氷水につけて麺を締める。 5.2で冷やしたソースにパスタを混ぜて出来上がり。 バジルを飾り、お好みでオリーブオイルをたらす。 ～さきなめぐみのレシピポイント～ ◎トマトソースをよく混ぜ合わせる。 適度に乳化させることで水っぽさや油っぽさがなくなり、濃厚なソースがパスタにしっかり絡みます。 ◎カッペリーニは表示より1分長めに茹でる。 茹で上がった後は氷水で締めるので、少し長めに茹でるのがポイント。 Today’s Party Chef: 瀬名めぐみ シェフ、栄養士、フードコーディネーター Instagram → ディレクション Swimmy フォトグラファー 佐藤 圭司——————————————– —— ———- 「パーティーキッチン」は「おいしい！楽しい！おもてなし」をテーマに、お料理でハッピーになる動画をお届けしています。 ▶︎チャンネル登録お願いします！ そして気に入ったら高評価お願いします！ ▶︎Web ( ▶︎Instagram してくれたら会いに行くよ♪
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これからの季節に最高ですね。スープもおいしそう
シンプルで丁寧で真似したいです…！
勿論、パスタもビーガン出来ます。ビーガンの基本は、トマトとダイズ製品の使い方ですね。人類が、ウシさんやブタさんを殺して食べるのは、肉食が必須だからじゃなくて、嗜好です。動物を殺すのを選択した。肉食を止めるのも選択です。
So its a cold pasta for a hot summer day?
トマト、玉ねぎに塩打つタイミングが遅い。
それと、カッペリーニじゃなく、カペッリーニな。覚えとけ。
😉✌❤
Can add english so we can understand what you do
涼しげで美味しそう( *´艸｀)
あー！！今日のお昼に見たかった、トマトを使い切ってパスタ（ペペロン的な）にしてしまった…！
またトマト買ってこよ笑笑
夏にピッタリで是非とも食べたい！
作って欲しいですね！(≧▽≦)
Not bad at all!