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からあげを揚げる際のこだわりはありますか？ 味付けや衣、揚げる回数、温度、時間など、各家庭で好みがあると思います！ だからブッチャーは疑問に思いました！ 揚げるタイミングはいつがいい？ 100℃から190℃まで刻んで大検証しよう！ そんなちょっとした疑問を本気で調べるのが好きです～早速やってみよう！ #からあげ #検証 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーこのような他のビデオをこうしています!! 粉は何ですか？ ◇鶏肉をすりつぶさない理由が一発で分かる動画。[Click here for the products I introduced]※以下のリンクはAmazonアソシエイトです。 ◇電気フライヤー 1.2L ◇OYL さらさらキャノーラ油（コレステロール0・捨てやすい紙容器） 味の素 エンジョイ！ 私のシリーズがAmazonで発売中!!】 クラファン達成率4093%!? 「俺の塩島田」はこちら★ ★にんにく好きのための「俺のにんにく島田」はこちら★ ★再生回数420万回の秘伝のタレ「ホルモン島田生焼肉たれ」はこちら★ お問い合わせお待ちしておりますアマゾンのレビューで感想！ ! ———————— ■Instagram ■Twitterーー群馬県前橋市でホルモンシマダというホルモン屋を営んでいます。ホルモンを中心に一からお肉を作ります笑 分からない事があればコメント下さい!! ―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――― ―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――― ―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――― ―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――― ―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――― ―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――― ―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――― ――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
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放酒说明你这个不好吃
こういう動画本当にありがたいです！一般的に言われているセオリーをちゃんと検証するってとても大事だと思います！
面白い。水の沸騰温度では、揚げ物の美味しさには到達出来ないというのがよく分かった。
温度測って揚げ物した事無いw
いつも揚げてる見た目と感覚でやってる🤪
でも失敗は無いから良し(๑•̀ㅂ•́)و✧
これ片栗粉でやるとまた違った結果が出そう
低温もじっくり揚げたら変わりそうだし
何かでかいものを作る伏線？
もう既に動画に出てるかな？包丁や包丁の研ぎ方見たいです、肉を扱うプロの道具とそのメンテには興味があります。
唐揚げの温度による揚げ具合の重要さを改めて理解できました。
유익한 영상..! 저온으로 오래 튀기면 하얀 튀김이 되는게 맞나요
揚げ直して頂いてよかった…美味しく安全に食べて頂きたいの(;'∀')
鶏の唐揚げで100度とか無理あり過ぎだと思います。二度揚げしたそうなので大丈夫とは思いますがお身体に気を付けて。
唐揚げ半生で食べて食中毒になったから怖くてしっかり揚げないと食べれなくなりました
120度で長時間揚げたらどうなるんですかね？
水分が飛べばある程度カリッとはなるのかな🤔
内釜外せないのかぁ。残念(´・ω・`)
「べちゃべちゃになったヤツはどうするんだろ…？」と、思ってたら、
やっぱり「今日も美味しかったです」でしたね。最高です。
唐揚げは中々上手くいかなくて最近作るの躊躇ってたからとても参考になりました
温度計買います
俺は様子を見ながら温度はテキトーで２度揚げしてます
油ギレもよくてサクサク
その熱々の出来たて揚げたてを冷ましてからご飯ガツガツ食べるのが好き
唐揚げカラーチャートの妙な語感の良さ
白いトンカツだったかをつくってた料理漫画あったな
HOMERUN SHIMATAってなんやねんｗｗ
コンビニの唐揚げの食べ比べやってほ欲しいです。
日常的に料理しない人にとって温度が指定できるのは最高じゃ～ん！と思ったら、安定の内釜固定かぁ😅
肉のプロだから感想が誰よりも参考になりますね
鳥・豚は火が通ってないと怖いからなぁ
揚げ物は油の量が大切です!
揚げる物が入った時に温度が低下しない油量が神ですね
1度温度が下がると直ぐに戻らないのでベチャってしてしまうのよ
フライヤーで内釜が外せないのは致命傷なんでないかなぁ
温度は上げないほうが油の劣化は少ないとか
言いますね。
フライヤーの周りにパイプで水を流して
温度をコントロールしてるフライヤー
あったなぁ。確か160度くらいに保つように
してた気がする。
最近は色の白いトンカツとかも目にするけど
肉は低温調理風で美味しいかもだけど
衣はメイラード反応させたほうが美味しそう。