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塩麹はそのまま食べても美味しいです。 ⁡きのこ好きな方は是非一度作ってみてください! ⁡ ⁡[Shiokoji Mushrooms]①お好みのきのこを熱湯で5分弱茹でる。 ⁡ ※目安として、きのこ100gに対して塩麹大さじ1を使用してください。 ※色々な種類のきのこを混ぜると風味が増します♪ ⁡ きのこの出汁も美味しいので、そのまま使ってもいいですね😌 ⁡ 今回は塩麹を使ってお味噌汁にしました☺️ ⁡ 体が温まります上。 ☺️ ⁡ 今回の金額[Shio-koji mushrooms]お好みのきのこ 500g 塩麹 大さじ5[Miso soup]水 400ml 鰹節 ひと握り(10g程度) 塩麹 好きなだけ 小松菜 1/3束程度 味噌 大さじ2 ※お好みの出汁で作れます。

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