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野菜コロッケのレシピと作り方を動画でご紹介。 ふんわりポテトに3種の野菜を炒めてカリカリに揚げました。 シンプルな味付けで、どこか懐かしい優しい味わいです。 パンに挟んでコロッケパンにするのもおすすめです。 ■材料(3人前・30分) ・じゃがいも:3個(300g) ・にんじん:1/3個 ・玉ねぎ:1/2個 ・いんげん:2個 ・塩コショウ:少々 ・バター:5g ・小麦粉:適量分量 ・卵 : 1 個 ・パン粉 : 適量 ・揚げ油 : 適量 ■下ごしらえ ・じゃがいもは皮をむいて一口大に切る ・にんじんは5mm角に切る ・玉ねぎはみじん切りにする ・いんげんは5等分に切るmm幅のピース。 ・卵を溶きほぐす。 ■作り方 ①鍋にじゃがいもがかぶるくらいの水を入れ、竹串がすっと通るまで中火で煮る。 2. ご飯の汁気を切り、再び鍋に移し、弱火にして水分を飛ばし、ボウルに入れて熱いうちにつぶす。 ③フライパンにバターを入れて中火にかけ、にんじん、玉ねぎ、いんげんの順に炒める。 塩、こしょうで味を調え、野菜がしんなりしてきたら火を止めて冷ます。 ④②のボウルに③を加えて軽く混ぜ、楕円形に成形する。 ⑤小麦粉、溶き卵、パン粉の順に入れる。 ⑥180℃に予熱した油に入れ、きつね色になるまで揚げる。 器に盛り、お好みでソースをかけます♪ ■コツ・ポイント 野菜は水分を飛ばすので、炒めてから混ぜるのがポイント。 スパチュラを使って材料を混ぜ合わせます! 全面に小麦粉をまぶし、余分な粉をはたき落とし、卵液をパンケーキにくぐらせます。 ↓詳しいレシピはこちら↓ ◆チャンネル登録はこちら◆ ◆SNSでも料理動画やグルメニュースを毎日配信中◆ ・instagram ・facebook ・twitter

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【基本のレシピ】昔ながらの ほくほく 野菜コロッケの レシピ  作り方
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One thought on “【基本のレシピ】昔ながらの ほくほく 野菜コロッケの レシピ 作り方 | 最も完全なドキュメントの概要野菜 コロッケ

  1. goma fu azarashe says:

    マカロニさんのレシピを日々参考にさせていただいています☆
    ご相談があります。私は揚げ物が苦手(子どもの頃、火傷して怖くなってしまって…)なのですが、卓上のIHコンロ(ですよね?違ってたらごめんなさい笑)はガス火に比べて安全でしょうか?←温度が上がり過ぎないなど…
    後、もし可能でしたら動画内で使用されてる揚げ鍋(これはフライパンですかね?)はどちらのものか教えてもらえたら嬉しいです。☆( ᵕᴗᵕ )

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