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「いか焼き」の基本レシピと作り方を動画でご紹介。 いかを丸ごと醤油に漬け込み、きつね色になるまで焼き上げました。 お祭りの屋台のような美味しいイカ焼きがご家庭で簡単に作れます。 香ばしい香りが食欲をそそり、おやつにもぴったりです。 ■材料（2人前・20分） ・いかいか（身）：大さじ2 ☆酒：大さじ2 ☆みりん：大さじ2 ☆おろししょうが：小さじ1 ☆しょうゆ：大さじ2 ・サラダ油：大さじ1イカの内臓や軟骨（背骨）、身内をよく洗います。 脚を目の下から切り離し、脚の付け根のくちばしを取り除きます。 脚に付いている吸盤を手でこすり落とします。 ■作り方 ①イカの身の片側に1cm間隔で切り込みを入れる。 下腿を一口大に切る。 ②☆の調味料と①のイカ2カップを二重ポリ袋に入れ、冷蔵庫で1時間漬け込みます。 ③フライパンにサラダ油を入れて中火で熱する。 ②のイカを耳を下にして入れ、蓋をして弱中火で4分焼く。 焼き色がついたら裏返し、ヘラで押さえながら焼きます。 ④足も入れて両面4分焼いて完成。 マヨネーズと七味唐辛子を添えて召し上がれ！ ■コツ・ポイント イカの皮に切り込みを入れて調味料に漬け込むことで、味がなじみ、身が柔らかくなります。 また、イカはフライパンで揚げるとカールします。 ↓詳細はこちら↓ ◆チャンネル登録はこちら◆◆SNSでも料理動画やグルメニュースを毎日配信中◆ ・instagram ・facebook ・twitter
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