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[限定機能を一部ご紹介] 自社調べ(アプリ掲載数、2021/09/30現在) ▶︎限定機能がさらに便利になったDELISH KITCHEN公式アプリ[6枚切り]しかし、ここにレシピがあります![無糖]・豊富なレシピ検索機能・3ステップの自動メニュー提案・自分のペースで遊べるキッチンモード 17~ 茹でる前の下準備 01:23~ ①水から茹でる 02:36~ ②お湯から茹でる 04:29~ 皮むきのコツ殻がきれい 05:29~ レシピ紹介:たっぷりたまごサンドの作り方 07:56~ エンディング ============ ▼レシピ詳細▼ 「料理の基本!ゆで卵の作り方」 作り方を紹介シンプルだけど奥が深いゆで卵。 ゆで卵の作り方を学べば、人気のゆで卵やサラダなどの料理に合わせて、半熟や固ゆでにすることができます。 ■材料(3個分) ・卵(中玉) 3個 ■作り方 (1) 卵がかぶるくらいの水を沸騰させる。 (2) 冷蔵庫から出したての卵を1の鍋に、鍋の底をすべるようにそっと入れます。 中火で黄身がトロトロなら6~7分、半熟なら8~9分、固ゆでなら10~11分。 (冷蔵庫から出したての卵は熱湯に入れると割れやすいので、おたまにのせてそっと入れます。調理器具によって仕上がりが異なります。) (3) 好みの固さになるまで茹でる粗熱がとれたら丸底を軽くたたき、水につけて冷やし、殻をむく(固まったらすぐに冷水に入れる)。茹でると余熱による焦げ付きを防ぎます 冷やす際に底の部分にヒビを入れることで、殻と卵白の間に隙間ができ、殻が剥きやすくなります 茹でるまでに時間がかかります大きめの鍋ですので、22cmの鍋がおすすめです 今回は、水で茹でる時も、熱湯で茹でる時も、茹で時間は同じです 時間や分数に違いがあります 詳しいレシピはこちらアプリ&WEBで♪===「お口いっぱいに召し上がれ♪たっぷりたまごサンド」ボリューム満点自分! 濃厚な卵サラダをふんわり食パンで挟んだ絶品サンドの作り方をご紹介します。 隠し味にヨーグルトを加えることで、濃厚だけど重すぎないたまごサラダに仕上げました。 ■ 材料(4個分) ・食パン

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48 thoughts on “【半熟&固茹で】ゆで卵の作り方♪ゆで時間や殻のきれいな剥き方も紹介 | すべての最も詳細な知識卵 m

  1. Kazutaka Eguchi says:

    ゆがく前に、卵のお尻をスプーン等で叩いてヒビを入れておかないと、特に新鮮な卵は殻がわれると思うのですけど。

  2. T-美穂 says:

    味玉は家族が好きだから良く作るから、いつもトロトロor半熟ですね😊
    後は作るものによって固さ変えてるしね😚
    子供いる主婦じゃないと独り身だと作るより買った方が安上がりよね!

  3. T-美穂 says:

    ゆで卵なんて簡単じゃん😂
    良く味玉、作るけどトロトロです😋
    沸騰から茹でるけど上手くいくよ!
    しかもヒビ入れた方がツルンって剥けるのに😗
    全部が、これに当てはまると思ってしまいがちだけど種類、大きさによっても違うよ!
    サイズいろいろたまごなんてのもありますしね!我が家は殆ど、これですね!

  4. 平賀敬 says:

    浸るくらいにすることと茹で時間を覚えて置けば中身がどういう状態か分かりますね。それで不安は解消しますね。

  5. 明るい青空 says:

    ホンマに料理したことない人はこういう所から始めるから本当に助かる。
    茹で上がった卵を冷水にと書いてますが、この冷水は、水道水でいいの?それとも氷を入れたキンキンに冷めたい氷水?
    初心者はこういう所を気にする、、、。

  6. チェンソーマンが好きなだけの一般人 says:

    半熟を作ったんだ俺は….確かに半熟を….なぜ、、、、貴様は硬いのだ…?卵よ…

  7. アップルパイ says:

    料理ができるようになるためにチャンネル登録させて頂きました…

    質問なのですが、たまごサンドを作る際になぜヨーグルトを入れたのでしょうか?まとまりやすさ的な感じですか?

  8. 橋本顕嗣 says:

    4個中、1個は大失敗しましたが、残り3個は成功しました!有り難うございます♪

  9. Y- hiroaki says:

    初めまして😁チャンネル登録しました。

    ダイエット(減量)をしている49歳です‼️参考に作ってみますわ😁

  10. れんこん(れんこん) says:

    玉子のサイズ
    sかLでどれくらい茹で時間違いでるのですか?

  11. ピノコ says:

    基礎的なことが確認できて良かったです!たまごサンド美味しそう、ヨーグルトが意外です

  12. ラピスラズリ says:

    沸騰してからでも水からでも
    沸騰してから中火で同じ時間茹でるってことね🤔

  13. UTA姫癒し系JK1再々復活YouTuber says:

    パンに塗るバターともう片方のパンに塗ってるのはマスタードて表記なのですがほんとにマスタードなんでしょうか?
    マスタードだと黄色で粒状だと思うのですがどうなんでしょう?
    わかる方いましたら教えて下さい!

  14. ポケットの案内人 says:

    お母さんの誕生日の為に半熟卵を作ったのですが、この動画のおかげで無事成功しました!

  15. XCX Looo says:

    冷蔵庫から出したての卵を沸騰したお湯に入れたら割れてしまったのですが、、、

  16. あー says:

    突然食べたくなってまさにさっきこの動画を発見して作ってみたらめっちゃ最高の半熟卵が出来ました!!5個いっぺんに食べてしまった🥚🥚
    殻も綺麗に剥けました✨

  17. 日本金のなる木 says:

    あまりにも自分の屁が臭くて、茹で卵の動画を探して、コメントをしようと思いました。

  18. Virgoztha21 says:

    質問です✋
    なぜタマゴサンドの卵サラダは硬湯でですか? 半熟にしたらどうなりますか?
    ちなみに私は普段作ったタマゴサンドの卵は厚焼き卵です🥪

  19. モコモコ says:

    体の芯から潤沢に沸き上がる怒りで我を忘れてキレたくなるとき。

    ・切った指の血がなかなか止まらなくて次の支度に取りかかれないとき。

    ・盛り付けた煮物の野菜が煮えてなかったとき。

    ・ゆでたまごの殻がむけないとき。

  20. masa masa says:

    何度やっても殻がきれいに剥けず、表面がぼろぼろのゆで卵になる どうせ卵サンドにするのだから構わないのだが殻に白身が取られるのは嫌な気分です きれいに剥けないと同時に、微妙に殻が残っていたりして、卵サンドがじゃりじゃりになってりして最悪の場合もありました 見た通りにしてるつもりなのに残念

  21. みんてぃあ says:

    いつも画鋲で穴を開けてから茹でてたけど、茹でてからヒビを入れるのもありなのか∑(゚Д゚)

  22. るい says:

    沸騰してから8分なのか水からなのかさえ分からず失敗していたので有り難いです🥰

  23. Tsumu-rider says:

    一人暮らしで生まれて初めてゆで卵作るのに参考にさせて頂きました。
    おかげさまで完璧な半熟成功👍
    ありがとうございます🙇

  24. 鈴木優翔 says:

    0:58 夏場はなぜ室温に戻したものがダメなのでしょうか?まだ中学生で何も分からないので…😅

  25. 佐野欣也 says:

    僕の家族のおやじが、卵が大好きで大好きで、サンドイッチ屋良、スクランブルエッグが大好きで、それを見ていた母親が、息子の僕にやってみる?といい出して、いやだったけど、今卵料理に、夢中です。

  26. レイくん says:

    はじめまして。
    凄いです。私は、身体障害者ですが、
    この通り作りましたら、完璧なゆで卵が
    出来ました。毎日作って、成功すると、
    嬉しく、毎日この動画を観て作っています。私は拒食症ですが、毎日、少しですが、食欲頑張が上がり、回復傾向になりました。また、卵焼きとかして欲しいです。有難う御座いました。

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