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ワサビをつゆに溶かす派なんですね。ワサビがたくさんあるといいんですが、溶かすと効かなくなる気がしてます。いいワサビを使っている店では、少ししか付いてないことも多いので。
今度、ワサビを箸につけてそばを手繰ってつゆに浸し、そば猪口を口元に持って行ってすするとワサビとそばとつゆの香りが一度にガツンと来て新しい体験ができると思います。
ちなみに私が今はまっているのは「葉実皮」という蕎麦屋です、真御膳そばというチェーンのようですが、札幌市内にいくつかあって、おすすめは天ざる1,480円です。クーポンでイカ天2枚無料です。これが柔らかくておいしいのでお勧めです。
「くぐりど」さんが一番気になりました
蕎麦と天丼のセットであのボリューム♡
1000円は魅力です！チェックです
中央区電車通り近辺には美味しい蕎麦屋さんがたくさんある印象です
志の家、蕎麦しの崎(この2店は予定にありますね)、一水庵、蕎麦屋たいせつ、花蕎、そば処清の家、そば処きすい、ひのでそばなど
そんな中で一番好きなのが「菊邑」さん
蕎麦も天ぷらも美味しく、一言で言うなら”綺麗”です