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パン 手作り レシピに関連するいくつかの情報
ご覧いただきありがとうございます🧚♀️❤️ パン作りが初めての方、これからパン作りを始めたい方、上手く作れないと悩んでいる方向けの動画です。 ❤️💙💚🧡💛 レシピは以下▼ レシピ⁑[Koppepan]▷6つの成分
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パン 手作り レシピに関連するいくつかの提案
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【初心者さん向け】石みたいなパンばかり焼いていた私が上手に焼けるようになった5つのポイント❣️。
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ちょっと行き詰まっていたので参考にします！
最初の軽石😂
オーブンレンジの発酵機能でタッパーを使って生地を発酵させても大丈夫なのでしょうか？💦
溶けたりしないか不安で中々使えずに困ってます😥
いつもこねる時間適当でまあこんなもんでいいかってこねるのやめてたんですけど、20分ちょっとこねてみました！！！！ほわほわできめの細かくて、ちゃんと膨らんだパンが出来上がりました！！！ありがとうございます😭今までずっとうまくいかなかったパン作りに希望が見えました！！！🥲感謝です！！！
初心者です。発酵に悩んでここにたどりつきました。目から鱗な情報ばかりで参考になりました。温度計買います！！
ところで最大の疑問・質問です(今でも答えてもらえるかなぁ…)
1時発酵、ベンチタイム、2時発酵の時の『35℃』って生地の温度ですか？生地を入れたタッパーの中の温度ですか？タッパーを置いておく場所の温度ですか？1時間も35℃をキープ出来る場所ってどこですか？北国なのでそんな温かい場所ないです😭部屋が寒いからストーブの前に置けばいいのかなぁ？アドバイス頂けると嬉しいです😢
今朝からパン作りしました、「石けんパン」の出来でした。コネコナさんの動画見て、また頑張ろうって思いました。とても参考になりました。けっぱります、ありがとう!
先週、3年前のイーストを使いました😂
新しいのかってみますw
編集が凝ってるし可愛いです☺️
同じ分量、同じ工程なのに、動画よりも小さいパンになりました😭過発酵してしまったのでしょうか？それとも捏ねが足りなくて膨らまない？
ですが、とってもふわふわパンになりました！家族からも絶賛です😂
おぉ〜❗️っと思うポイントがあったのでコメントします🎉
全編通して初心者さんは必見❗️ 更にこね上げ温度と一次発酵はプラスチックのタッパー、丸め方についてはある程度分かるけど、どうもうまく行く時行かない時がある方にここを気をつけるといいポイントが載っていて、パン作りでお悩みの方は是非❗️ですね。
特に丸め方は簡単かつ要点を２つ押さえているので、素晴らしいですね♪
丸め方の要点は表面を張らせる事と芯を作る事です。両方が出来ていないとだら〜っと横に広がってふんわりパンにならないんです。
パン🍞作り楽しいけど、天気に微妙に反応しますね、後、気持ちが、反映するからイライラしてる時は、キレイに、焼き上がらない😔水に少し甘酒を入れたらふっくら奥が深いですわ😄失敗作は、スープにいれたりハンバーグの、つなぎにしてます。
パン作りは1年半前くらいから始めて、自分的にはかなり美味しいパンも作れるようになったのですが、捏ねていていつも表面は滑らかでもグルテン膜ができたことは1度もありません😢
ちぎって伸ばしてみると伸びはしますが膜はなく薄くしようとすると弾力があり少しぼぞぼそとしていてある程度のところでちぎれてしまいます😭
水分量を増やしても手に着くだけで同じような感じです…
イーストの鮮度の問題でしょうか…？
最初の出来ました～のパンが日干しレンガでわろた
パンのレシピ、同じ出来上がりでも、微妙に量が違うという難解さ…
自分で繰り返し焼くしかないなぁ。
とっっても参考になりました！
今まで失敗していた原因がわかって
作るのが楽しくなりました！🥹
感謝の気持ちでいっぱいです！
パン作り初心者です。希望の持てる動画、とても参考になります。有難うございます。
料理に限らず、物作り全般、何でも失敗を繰り返しながら学ぶことが多いですね。
とても参考になりました！
ありがとうございます！
あと、もし知っていたら申し訳ないのですが、開封したイーストが使いきれない時は冷蔵庫ではなく冷凍庫で密閉して保存すると新鮮さを保てます。
イーストも菌なので、冷凍庫で冷凍すると休眠状態になりイースト菌が活動をやめます。
また菌は冷凍しても死なないため、また使う時には発酵します。
パン作り好きとして、情報共有できたらとコメントしました。
長々と失礼しました！
大変分かりやすい指南です。自分も19年焼いて、おっしゃる様な結論になっています。機械も使えますが、手でこねています。容器を一定にして置けば、発酵具合を見るのが楽です。金属、ガラスも使いましたが、家庭用には、プラスチック容器が良さそうと思い至り、使っています。イーストの大袋は、冷凍庫に入れ、小瓶に移して、それは冷蔵庫に。気持ち良く動画をみせて頂きました。
kindly add subtitles. thank you
石焼パン専門なので、動画と本をにらめっこしながら、ナント初めて遂にパンが一次発酵で膨らんだ！そしてパンらしく焼けた！もう感動ものです🎉アツアツぱん 涙ウルウルで美味でした。実際にはまだまだですけど、、、。コツを色々伝授して頂いたお陰です。嬉しくて報告です🤍 まずは最初の一歩を踏み出せた事に感謝感謝♪♪♪
サムネの写真
左は密が凄い
イーストは新鮮なものを使う！
温度管理は大事。
伸ばして生地が薄く張れるまで捏ねる。
疲れててもちゃんと捏ねる！手短に済ませない！
表面を張らせる！
とっても参考になりました。
ポイント抑えると上手になりますね。
うまく出来た時とできなかった時の謎が解けました。ありがとうございます。
昔硬くてボソボソなパンばかりで。お友だちに聞くと「パンなんて誰でも作れるよ！」と言われ、私はなんて不器用でダメな人なんだと凹んでました。今、時間ができて再挑戦しようと図書館でパン作りの本をしこたま借りてきたばかりのタイミングで、この動画に出会い。勇気が出ました🤍がんばるぞー！