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今回は、私がコストコで鶏むね肉2.5kgを購入する際によく作る「鶏ハムの作り方」をご紹介します! 作るのに手間がかかりますが、必要なものは家にあるので、基本的に誰でも失敗なく作れます(゚∀゚) コストコのチキンは2.5kgです。 鶏ハムも添えてあるのでとっても便利! おかずやおつまみ、サラダ、ラーメンなどのスープの具としてもお使いいただけます。 鶏ハムは大量に作ったらそのまま冷凍保存できるので、一度作ったら長く楽しめます。 ぜひお試しください♪ 内容 0:00 ご挨拶 1:04 鶏むね肉の開梱 1:42 鶏の皮むき 2:35 味付け(砂糖・塩) 7:13 2日寝かせる 8:03 2 8:31 塩抜き(表裏1時間) 11:31 水気をとる 14:57 形を整える 17:58 加熱調理(炊飯器を使った低温調理) 20:08 粗熱を取る 20:49 切る 22:33 載せると試食 #鶏むね肉 #鶏ハム #簡単レシピ #コストコ #コストコ通 #COSTCO #低温調理 コストコ通 blog: Twitter: Facebook: Instagram:

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【人気レシピ】つくれぽ478件!簡単!鶏むね肉でしっとり鶏ハム! / コス子流、鶏ハムの作り方【完全版】
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22 thoughts on “【人気レシピ】つくれぽ478件!簡単!鶏むね肉でしっとり鶏ハム! / コス子流、鶏ハムの作り方【完全版】 | とり むね つくれ ぽに関連する一般的な情報は最高です

  1. YM says:

    塩と砂糖と胡椒を混ぜたものを擦り付けて、寝かせたりしないでそのままラップで丸めて沸騰したお湯(火は止めてある)にドボン、20~30分(鶏肉のサイズによる)ほどで引き上げて粗熱が取れたら冷蔵庫…というやり方やってました。
    しっかり寝かせてブライン液に浸した後で拭き取ってから調理すればもっと美味しくなるのか…
    まだやっていないので試してみます。

  2. どーそん says:

    とても美味しくできるので、何度もリピしています。
    耳に障害があり、イヤホンをすると具合が悪くなるので、家族がいるところでは消音で見ています。それでもしっかりとしたテロップのおかげで、困ることがありません。お手間だと思いますが、本当に助かっていることを一言お伝えしたかったので、コメントさせていただきました。

  3. ニコ says:

    美味しかったです。
    一箇所少し赤いところがあって気になりました。
    どうしてでしょうか?

  4. ニコ says:

    初めて作りました。素敵なレシピありがとうございます♪
    しっとりして美味しかったのですが、鶏肉の臭みが少し気になりました。何か塩以外でアレンジありますか?

  5. COTTON says:

    こんにちは、初コメです。
    母と動画を背景していた所、鶏肉の塩抜きに使用されていた青い両取っ手つきのボウルを目にした母が購入したいとの事で
    お手数ではありますが、購入元をお教え頂けないでしょうか・・・
    よろしくお願い致します🙇‍♀️

  6. yui ito says:

    コストコで鶏胸肉買うと私も必ずコス子さんのレシピで毎回作らせてもらってます🥰動画嬉しいです‼︎うちでは手が汚れないようジップロックの中でしっかり揉み込んでクレイジーソルトで味付けしてます‼︎ダイエットにもいいしとっても美味しいです🥰お鍋でやるより炊飯器の方が簡単だししっとりできる気がして炊飯器で作ってます😍

  7. momo says:

    ご説明が凄く分かりやすくて、鶏ハムを作りたくなり、コストコで買ってきました!まとめて作ろうと思うのですが、冷蔵保存だとどれくらい持ちますでしょうか?
    また冷凍した後は、自然解凍した方がよいですか?
    もし可能なら教えて頂けると嬉しいです😆✨

  8. 新米ママ says:

    作らせていただきました!
    とってもしっとり柔らかく、塩加減もちょうど良くできました☺️
    ためになるーー!!

  9. taeko420812 says:

    今 塩漬けにしました!
    2日楽しみに待ちます。
    やばっ!最後まで見たら炊飯器が要るね!
    我が家は土鍋で炊くから炊飯器が無い。
    どおしよう〜。

  10. flying sea turtle says:

    コス子さんのアレンジレシピだー🤗
    大量の鶏肉、割とパターン化しがちですよねー😅買う時はお得感に負けて買うけどいざ料理となると…😅鶏肉ばっか食ってる訳いかないしですねー🧐
    炊飯器の保温機能って優秀だよね👍やわらかお肉料理で温度管理はおまかせだしねー🤗主婦さまに優しい機能ですね👍砂糖がしっとりの決め手とはねー🧐さすがコス子さん👍🤗

  11. ichiko tm says:

    動画の内容も良いのはもちろん、コス子さんの話すトーンがなんだかすごく好きで。聞きやすくて落ち着くんです😌なのでまくら元にスマホ置いて子守唄です。今夜もおやすみなさい🌙

  12. 早苗jimin says:

    鶏ハムとか作れるなんてコス子さんすごいなぁ!時間がある時挑戦してみようかなぁ?
    手間がかかる分美味しく出来るのが料理ですもんねー!

  13. かふぇいんTV🇳🇵 says:

    むね肉でサラダチキンを作っていましたが、鶏ハムを作るとレパートリー増えますね!
    下処理2日間!逆に育てる感じがあって楽しい!発酵食品みたいですね😄

  14. 恵0822月 says:

    カークランドのラップは耐熱が82度までなんですがお湯を沸かして炊飯器に入れたら82度越えていませんか?後で水を入れても一瞬でも82度より熱いお湯をラップに浸けても良いのでしょうか?

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