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人参ポタージュの作り方。 シンプルな作業の中に美味しさが隠れている代表的な一品です。 にんじんをバターで炒め、にんじんの甘みと旨みを引き出すのがポイント。 レシピ通りに作れば、いつでも美味しくいただけます。 ※動画ではハンドミキサーと書いてありますが、ハンドブレンダーです。 ◇材料 （作りやすい分量） にんじん 500g バター 60g 牛乳 70ml 塩 4～5g 水 400～500ml> にんじんは色が濃く、しっかりしていて、茎の芯はできるだけ小さくする必要があります。 お願いします。 今回はにんじんしか使わないので、にんじんの味はとても重要です。 有機人参を使う必要はありませんが、新鮮で美味しい人参を探してみてください。 ニンジンの皮をむく。 残っていると炊き上がりませんし、スープの色も悪くなります。 にんじんはイチョウを切り、太さと形をできるだけ揃える。 にんじんを揚げるには厚手のフライパンがおすすめです。 火のあたりが均一なので焦げにくく、揚げやすい。 にんじんをバターで揚げるときは、絶対に焦がさないでください。 にんじんを炒めることで、にんじんの甘みが引き立ちます。 中火で20分ほど揚げる。 途中で食べると味が変わるのが面白い。 にんじんがこんなに甘いなんて感動です。 水を加えた後、必要以上に煮詰める必要はありません。 にんじんは十分な火がついているからです。 今回はハンドブレンダーを使用したので、熱いうちに作業しましたが、通常のブレンダー（ジューサーミキサー）を使用するとスープが飛び出し、やけどをする恐れがありますので冷ましてください。 べたつかないので、よくミキサーにかけます。 炒めるときは塩を半量、水を加えたら塩を少し残して全量入れる。 にんじん100gに対して塩分1gが目安です。 目安ですので、美味しく食べられればOKです。 ————————————————– ————————————————– ——–[Recommended popular video]ラザニアの作り方 えびマヨの作り方 マカロニサラダ にんじんスープ 親子丼の作り方 ★★絶賛発売中のレシピ本★★ 「いつもの料理が感動的なレベルで美味しくなったのは たった1つのコツでした。 bookstore **酒井貴之×Kukipapaコラボのオリジナルナイフ** 動画で使用した最高のオリジナルナイフ!! ︎ 気になる方は是非見てください!! ︎ → *****私が使っている本気のオススメアイテム** *** ・おすすめホーロー保存容器（野田琺瑯） ・柳宗理 ボール4点セット その他のキッチンツールはこちらにまとめてあります↓↓ ———————- —————————— ——————————– —————————–＜ >< If you don't see it, you'll lose ww About seasonings ↓>> ✉️ お仕事依頼 kukipapa00@gmail.com 商品リンクはAmazonアソシエイトが作成しています。
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何度作ったか🤭🎶今日は病み上がりの喉の回復のためにまた作りました。最高の人参ポタージュありがとうございます！
ハンドミキサーか 置き場に困らなかったらですね
作ってみましたが、とっても美味しかったです。今まで食べてきたスープとは違い、食感がホワホワ?しており、生クリームを入れたのかと思うくらい濃厚でした。また作ります！
このレシピ、すんごく美味しくて何度も作っています♡
一歳の娘がいるので、お塩の量は少なめにしていますがそれでも美味しい！
今まで作ったにんじんポタージュの中でも1番美味しいです。
「これスイーツ⁉️」ってくらい🥕甘くてとってもこくがあって美味しかったです😋やっぱり丁寧な作業は特にポタージュはダイレクトに味に出ますね❗レストランよりおいしいスープありがとうございました！
ごぼうのポタージュのレシピも知りたいです！この前、コーンポタージュを作ってかなり美味しくて、今日は人参のを作ってこれも凄い美味しかったので…
最高に美味しかったです❗️素晴らしいレシピをありがとう‼️‼️
ヤバい‼️本当に美味しかった。
新ニンジンの季節だったから、更に甘くて美味しかった。
最高のレシピありがとうございました‼️
今日作って見ました！本当に美味しすぎて感動しました😭💖素敵なレシピありがとうございます！
シンプルな材料でレストランの味！！びっくりしました。時間をかけた甲斐がありました！
コレ、本当に美味しいし、私にとって肌にとても良いお薬です。コレを2回続けて飲めば、ニキビ、口角炎が消えます！
レシピありがとうございました。
人参よーし、バターよーし、塩よーし、鍋よーし☺️
もう二年前のレシピなんですね。
知り合いの兄弟が農家で、規格外の人参を安く分けてくれるのです。こういうの、田舎の強みですよね。
ちょっと大きい小さい曲がってるだけで、どうしてこんなに安くなってしまうのか。美味しく頂きながら少し悲しくなります。なんだかな…。
人参スープ、鶏肉のクキパパレシピにあわせて食べます。
クキパパにも生産者さんにも感謝です☺️
美味しかったです😋
美味しすぎてコメントせずにはいられませんでした。
コロナ渦のおうちご飯を盛り上げていただきありがとうございます。
子供達が喜んでくれた事がとっても嬉しいです。
他のレシピも試してみたいと思います。
プロの味を自宅で食べれるなんて、時間をかけるだけあります。
ありがとうございます😊
感動の美味しさ❣❣ ブイヨンも玉ねぎも使わずお塩とバターだけでこの深い味わいとは驚きです！
グラッセの時も思いましたが、家族を思いながら時間と手間をかけてあげる事で素材の甘さと美味しさが引き出されるんですね❤
めっちゃ美味しくできました！
甘すぎてデザートになっちゃいましたｗ
ハンドミキサー出てくるまで
φ(･ω･｀)ﾒﾓﾒﾓ
ハンドミキサー出てから
( ´ཫ` )ｵﾜﾀ
とってもおいしくて何度もリピして作ってます☺️✨
祖父母が作ったにんじんで家族に作ってあげたらすんごくおいしいと喜んで食べてもらえました☺️素敵なレシピを教えていただきありがとうございました🙇🏻♀️✨
滅茶苦茶美味かったですm(._.)m
人参ってこんなに美味しくなるんですね‼️