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今回は冬季オリンピックの強豪、オランダとスイスのスープを特集。 エンドウ豆を使ったオランダのエルテン スープ。 具材をセットにしてスーパーなどで売られている国民食で、スープは家庭ごとに味が違う、母屋の味と言われています。 ただ、このスープはちょっと違う特徴がありました。 一方、スイスのスープは山奥で食べられるスープ。 その名はブンナゲルステンズッペ。 味はどんな感じ? ■オランダエルテンスープ 今回は東京都国分寺市のお店を取材しました。 オランダから来たスタッフのヴェラさんとハナさんが出迎えてくれて、本格的なエルテンスープを作ってほしいと頼まれました。 具材はえんどう豆をベースに、にんじん、玉ねぎ、ソーセージ、豚肉などを加えて1時間以上煮込みます。 味付けはシンプルに塩コショウのみ。 でも、豆と野菜の甘みとお肉の塩気が絶妙! なお、このスープは2日目以降は名称が変わります。 その名は「スネルト」。 理由は何ですか? ■スイスのブンナゲルステンシュッペ 一方、スイスのスープは南東部グラウビュンデン地方のスープ。 Bündnerはグラウビュンデン州、Gerstenはスイスの公用語の一つであるドイツ語で大麦、Zuppeはスープです。 つまり麦汁。 牛乳と生クリームを使っているので真っ白なスープです。 このスープは山間部のスープなので、具材には干し肉などの保存食が使われているようです。 麦は保存食としても重宝されており、スープは麦のコシのある食感が特徴です。 熱々のスープにチーズをトッピングするとコクが増し、コクが増します。 あたたかい世界のスープを飲みながら、北京オリンピックを楽しみましょう! (2022年2月15日放送「オハ4」より) #グルメ #料理 #スープ #オランダ #スイス #大麦 #日テレ #オハ4 #ニュース中】 日テレ NEWS HP

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3 thoughts on “【世界のスープ】オランダ”エンドウ豆のスープ”&スイス”大麦スープ” | オランダ 豆に関するコンテンツの概要最も正確

  1. machcheckory says:

    オランダ人はエルテンスープのおかげで平均身長が男184cm 女171cmもある

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