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畜肉の価格が高騰している昨今、ジビエの人気が高まると思ったので、お店とほぼ同じようにジューシーに仕上げる調理法とコツを公開したいと思います。 鹿肉は焼きすぎると硬くなると思いますが、脂身の少ない赤身肉なので、強火で焼くのは厳禁です。 時間もかかるし面倒なので、なるべく簡単に美味しく焼く方法をご紹介します。 お店のフェイスブック】[Shop’s Twitter]#ジビエ#低温ロースト#鹿肉#肉磨き#肉洗浄#イノシシ#イノシシ#低カロリー#高タンパク#赤ワイン#レシピ
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この鹿肉は購入されたものですか？そうであれば自分も同じところで購入してみたいです。
繊維ぶっ潰せばなんでも柔らかくなる‼️笑これまぢ
見た感じ身が赤いですが、病気とかのリスクは大丈夫ですか？？
鹿肉食べた事無いね
鹿肉食べて見てぇ
伊豆の鹿肉は硬くなくて大変に美味しかったです。
鹿の種類にもよるのでしょうか？
友人はエゾシカは臭くて無理だったと言っていました。
最近時々鹿肉を買える機会があります。最初はかたくて食べられないような調理しか出来ませんでしたが、勉強になりました。ありがとうございました。