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【マグロのガーリックステーキ】〝漬け〟で旨味を凝縮！マグロステーキの作り方【ニンニク/バター】更新でマグロ 料理 レシピの関連コンテンツをカバーします
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マグロ 料理 レシピに関連するいくつかの情報
＼旬の食材を使った簡単＆満足の料理63品／2021年9月10日発売[Welcome to the adult cooking room]発売中！ →まぐろは「漬け」で旨みを凝縮！ 私が作った[pickled tuna garlic steak]. ▼詳しいレシピや材料、日々の怠惰をノートに書いています ▼Twitterで動画更新情報などのお知らせを発信しています 漬け込んでから焼くと旨味がぎゅっと凝縮されて驚くほどしっとり。 香ばしい香りとシャキシャキ食感のガーリックチップをたっぷりかけて召し上がれ！[Ingredients used]・まぐろ（刺身用切り身）…230g程度、メバチ使用 ・醤油…20g ・みりん…10g ・にんにく…2～3枚 2mm厚にスライス（もやしを除く） ・オリーブオイル …15g～・日本酒…30g～ ・バター…10g ・黒こしょう 底から火をつけ、時々返しながら弱火で加熱する。 ③にんにくがうっすら色づいたら火を止め、にんにくだけを紙（にんにくチップ）にのせます。 ⑤ひっくり返してもう片面も軽く焼いたら皿に取り出す ⑥フライパンに酒を入れて底をこすり、バターを加えてとろみがつくまで煮る ⑦皿にマグロに⑥をのせ、ガーリックチップスをのせて出来上がり⑧黒こしょうをたっぷりふりかけ、お好みのお酒を飲みながらお召し上がりください。 ※まぐろの種類はお好きなものをお使いください。 ※加熱用の美味しいアラや血合いも作れます。 その場合は、必ず加熱してください。 ※にんにくチップは、油から離した直後はやわらかいですが、冷めるとカリカリになります。 揚げすぎると苦くなるので注意。 ◆大人の料理制作室／三久保たえ◆ →郷土料理を中心に、おいしいものへの欲求を「見える化」するユニットとして活動しています。 本日はご覧いただきありがとうございます。 私が考える美味しい食べ物や美味しいお酒をたくさん紹介していきますので、よければチャンネル登録お願いします。 #まぐろ #ステーキ #三窪たえ
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んーマズイ、、マグロ代返して欲しいです
漬けて焼くのも美味しさに違いがでそうだけど、焼き方になるほど納得
いまいちな自作マグロステーキ、来週リベンジしますー
めちゃくちゃ美味しかったです！
初見の初コメです❕
今からだと漬け込む時間が４時間もないのですが、食い意地張ってる私は待てない💦
すぐトライしてみます(^▽^)/
美味しい！
えっ！
オープニングっ！
新しいし！細かいテロップっ！
今までも素敵っ！なのに更に素敵ですね。
マグロステーキ。いいな。いいなぁ！