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スナップえんどうの茹で方をプロが茹で時間を表示して教えてくれます。 スナップえんどうの茹で方がよくわかりません。 ただ、タイマー表示で茹で時間を教えてくれるので、どなたでもとてもわかりやすいと思います。 もちろん、スナップえんどうの量や火加減によって多少の差はありますので、少し時間を長くするなどの調整が必要かもしれませんが、これが茹で時間の目安だと思います。 スナップえんどうの茹で方の基本としてご利用ください。 動画では、スナップえんどうの筋抜き(筋抜きの方法)や茹で方のコツ、スナップえんどうに合うソースのレシピも紹介しているので、ぜひ参考にしてみてください。 水 1L 塩 大さじ1(20g) マヨネーズ 大さじ2 ケチャップ 大さじ2 ・鍋に水と塩を入れ沸騰させる。 ※火加減は高めです。一度泡は消えますが、再び沸騰します。 グラグラしすぎないように火加減を調整してください ※泡が均一に出るイメージで火加減を調整してください。 大量に茹でる場合は、時間を長めに茹でてください。 ※茹でる目安としては、青臭さが取れて好みの食感になればOKです。 水分が入っているので、水が流れ出るように下向きにすると良いです。 ・全ての材料を混ぜ合わせるとオーロラソースが作れます。 塩分は約2%。 水 1 リットルあたり大さじ 1 杯 (20 g) の塩。 もう少し濃くしてほしいです。 なかなか味わえません。 スナップえんどうやブロッコリーなどの固い野菜を濃塩で煮込みます。 ただし、沸騰したら冷水に入れます。 ブロッコリーの茹で方はこちら↓↓↓ 臭みは少なくても味がしっかり残るので、スナップえんどうは塩を多めに茹でるとより美味しくなります。 == == SNSでは、動画の裏話や動画にはない料理のネタを発信しています。 お待ちしております☆ * Twitter * Instagram ======== あなたの料理を次のレベルに引き上げましょう! 参考にしたいのでチャンネル登録よろしくお願いします! チャンネル登録はこちら ↓ ↓ ↓ 「クックさん食堂」 ※チャンネル登録するとベル🔔マークがつきます。 そのマークもクリックすると更新通知が届きます。 最新動画をお見逃しなく! =========== こちらもおすすめ♪(^o^)/ ↓↓↓ ☆おすすめ動画☆料理の基本***LINE公式アカウント*** LINE公式アカウントに登録すると、サイゼ○アの「きのこ」スープをほぼ完全再現したレシピ動画(限定公開)を無料でプレゼント♪ ↓↓↓ さらに、 LINE公式アカウントでは、レシピやプロのノウハウなどを定期的に無料プレゼント中♪ ========== サブチャンネルのテーマは「紅茶に合う料理」。 もおすすめ。 「Toshi’s Tea Room」BGM:MusMus

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【プロが教える】スナップエンドウの茹で方。茹で時間もよくわかる動画
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9 thoughts on “【プロが教える】スナップエンドウの茹で方。茹で時間もよくわかる動画 | スナップ エンドウ 料理の最も正しい知識をカバーしました

  1. 山形久美子 says:

    今までちゃんとしたスナップエンドウの茹で方を知らなくて食べて居ましたが丁寧に教えていただき有難うございました

  2. サト says:

    スナップエンドウの下処理、曖昧で困ってたので助かりました( ˆˆ ) 説明もすごく丁寧でわかりやすかったです!

  3. おーちゃんの政経チャンネル says:

    スナップエンドウのシャキシャキ感が堪らないですよね〜!
    オーロラソースも好きですよ!
     
    毎度の「飛ばし」に加えて「爆発」には笑いました笑
    次回も楽しみにしてまーす!
    \(^ω^)/

  4. 京都料理人あきひこ says:

    冷蔵庫にオーロラソース作って置いてますのでスーパーへ買い物行って来ます〜😉

  5. あちゃ says:

    スナップエンドウにオーロラソースかぁ~やったことなかった‼️我が家は味噌マヨディップにしてます☺️

  6. コックさん食堂 says:

    茹でる水の塩分量は2%くらいです。
    プレミア公開チャット中の冷たいお茶さん、塩は比重が重いから、大さじ1は30g言うててすんません、計ったら20gでした😅
    まあ、大体これぐらいの濃いめの塩加減です。
    塩分量について詳しくは概要欄に書いておきますね。

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