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ご清覧ありがとうございました! ! チャンネル登録はこちら→ ポイント 一番のポイントは、鶏むね肉を常温に戻しておくこと。 なぜかというと、お湯に浸けて中が冷えていると火が中まで入らないからです。 そのため、調理の1時間前に取り出してください。 塩分について 鶏むね肉に入れる塩分は4gがちょうどいい気がしますが、タレが強すぎると感じる人もいるので3~4gにしました。 とても美味しい胡麻ダレなので、サラダや冷しゃぶに使えて便利です。 材料 鶏むね肉 2人分 1枚 350g きゅうり 1本 トマト 1個 生姜 あれば1片 塩 あれば 3~4g ごま糖 30g 大さじ2 酢 大さじ30g 2 しょうゆ 60g 大さじ4 すりごま 60g 大さじ4 生姜のすりおろし 10g 小さじ2ごま油 10g 小さじ2 ラー油 5~10g 小さじ1~2 ※ラー油はお好みで加減してください。 作り方 01. きゅうりはマッチ棒くらいの大きさに細切りにする。 トマトをスライスに切ります。 生姜をスライスします。 白ねぎをみじん切りにする。 02. 鶏むね肉は皮をむき、余分な筋と脂を取り除き、フォークで穴をあける。 03.ジップロックに02、ねぎの頭、生姜のみじん切りを入れ、塩4gを加えてよく混ぜる。 04. 熱湯に90分浸し、粗熱がとれたら冷蔵庫へ。 05. 器に盛り、ごまだれをかける直前に、白ねぎを加えて混ぜ、たっぷりかけて、ドラゴンキッチンおすすめの調味料を完成。 Kirkland) Signature Pure Sea Salt 日清製糖株式会社 中皿砂糖 1kg 三井製糖株式会社 上白糖 1kg www.amazon.co.jp/dp/B016W1PDBG 特製米麹 みりん 450ml キッコーマンフーズ 濃口しょうゆ 1L 味の素 丸ごと鶏ガラスープ 110g袋 × おすすめの調味料が2つあれば随時更新します^^ 使用機材 カメラ マイク 編集PC 編集ソフト ※Amazonアソシエイトを使用しています。 ご不明な点がございましたら、お問い合わせください。 dragon.kitchen.ryu@gmail.com #バンバンジー #棒鶏 #レシピは概要欄に
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動画ご視聴ありがとうございます😊
コメント&高評価頂けると喜びます✨
ドラゴンキッチンでは全動画4Kで撮影しています!
是非画質を上げてご覧ください♪
包丁捌きがさばらしく見ても音でも楽しめました!
もちろんバンバンジーも作ってみます!
いつも参考にさせて頂いてます😊新米主婦です🔰今日棒棒鶏を作りました❗️とっても美味しかったです❣️
これからも沢山勉強させて頂きます🙏
ありがとうございます。いつも美しい動画、作りたくなります🎵
今宵のゆうげは、これだあ✴️
楽しみ。
絶対美味しいです
作ります
中華のプロが教えるシリーズ好きです(*´-`)
いつもありがとうございます!
ドラゴンキッチンさん、こんにちは。
きちんと切られた爪、整えられた道具、美しい包丁さばき、食材に触れる手、ああこの方は日本食の料理人さんなのだなと感じながら拝見しています。違っていたらごめんなさい。
いつも凛としたものを感じます。素敵です。
そして美味しい技を垣間見させてくださって、ありがとうございます。
待ってました❣️(笑)棒々鶏✨
試してみます😊
ドラゴンさんはプロの料理人なんですね✨👍
やっぱりなぁ~😆✨✨✨✨🐟と。
ん~😣私の父親も料理人でした😃