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ご清覧ありがとうございました！ ! 定期購読はこちら → ドラゴンキッチンおすすめの調味料・調理器具はこちら → ポイント だし汁について だし汁を使い終わったら調味料をこし、冷めたらジップロックに入れて冷凍。 次回から使えるので便利です。 うなぎのタレのように入れると、ご家庭の秘伝の出汁になりますので、ぜひ長年お使いください。 もっと入れたい場合は、煮汁の量を分けて加えてください。 そうしてください。 補給前提の場合、最初は多めに作っても問題ありません。 作るのに少し時間はかかりますが、それだけの価値がある美味しさですので、ぜひお試しください🐲✨ 材料 豚バラブロック 500g 肩ロース 320g 冷蔵庫から出したての卵を6分半ゆでる にんにく 4かけ 30g生姜 20g 生姜 大1 ねぎの頭 500cc だし汁 500cc 黒砂糖 250g 酒 150g 黒しょうゆ 150g 胡椒 200g 5～6振り. 強火で油を落とさずに肉を焼きます。 焼き色がついたら取り出す。 香りが出るまで弱火で炒めます。 04. 香りが立ったらだし汁を加えて鍋に移し、一度沸騰させる。 ソースが冷めるまで卵を休ませます。 07. 一晩寝かせたら卵を取り出し、再加熱する。 dragon.kitchen.ryu@gmail.com 使用楽曲 Music by www.evokemusic.ai/en/
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動画ご視聴ありがとうございます😊
コメント&高評価頂けると喜びます✨
ドラゴンキッチンでは全動画4Kで撮影しています！
是非画質を上げてご覧ください♪
コメント欄を開いたら多くの方が絶賛されているのを拝見し、自分も感化されて作りました。
めちゃくちゃ美味しかったです。今後チャーシュー作る時の鉄板レシピとさせて頂きます。
作ってますが、生姜20gってめっちゃ少ないんですけど、映像の3分1ぐらいになったけど大丈夫かな！
甘かった😣
作ってみたいです。お肉のグラム数にするかとは思いますが、グラム数が少ないときは表記の分量の半分にしたらうまくできますか❓
年末作ってみます
🎉🎉
レシピ参考にさせていただいて作りました!
みんなに美味しいと言ってもらえてよかったです(^^)
質問なのですが、残った煮汁を冷凍させているのですが継ぎ足して使う場合、分量ってどうすればいいですか？
チャーシューというより煮豚でわないでしょうか？
50分は弱火ですか？極弱火ですか？
一晩寝かせるのは常温で、ですか？
そこまでお願いします🙏🏻見落としてたらすみません。
美味しそうわかりやすい作ります！
肩ロースで作りました。ホロホロととても美味しかったです！ 次は砂糖少なめにしてまた作ります。ありがとうございました！
つけこんでから焼いて煮る人とか、オーブンで焼く人とか、焼豚のレシピは人それぞれ違って、どれが正解なのかよくわかりませんが、このレシピは非常にシンプルで手間もかからず簡単ですね。早速週末にでも試してみます。
今色々なチャーシューの作り方の動画見ています この作り方に決定❗️ ありがとうございます👍 チャンネル登録🙆♂️
先日レシピを参考に作りましたところ我が家の男たちから大絶賛🙌私自身もどハマりしちゃいました！！もう我が家ではこのレシピリピ決定です。
バラ肉530gの煮汁は半分で作りました！味付けバッチリで美味しかったです😆👏家族から常備をお願いされたので今度たっぷり作ります😌美味しいレシピありがとうございます😄まだまだ気になるドラゴンさんのレシピが沢山あるので作るのが楽しみです！
家族にチャーハン作って！って言われたので、1から作ろうと思って、この動画を見ました。チャーシューを作ったことないので、何回も見て作ろうと思います。
叉焼でなく煮豚ですね
毎回チャーシューの味付けに失敗してます それで今回ドラゴンキッチンさんに出会って早速今から作ろうと…
それで質問です 圧力鍋の場合加圧は何分くらいですか？
それともお鍋でコトコトの方がいいですか？
はじめまして。毎回チャーシューの味付けに失敗してて💦
今日出会ったので、今から作る予定です。
で、質問なんですが圧力鍋で作る場合はどのくらい加圧したら良いとかありますか？
それとも、鍋でコトコトの方がよいですか？
いつも動画拝見しています(*^^*)
薬味を焼くは斬新でした☺️
早速作ってみますm(_ _)m
ずっとチャーシューのレシピを調べていてようやく辿り着く事が出来ました！
明日お肉を買って是非作ってみたいと思います！あっ🤭登録と👍しました。
これからも色々参考にさせて頂きます。
只今こちらのレシピで作っています！
火を止めたところなので、もうしばらくしたら卵入れて寝かしつけようかといったところです。
明日、ラーメンか丼にして食べたいと思います！
料理が苦手な私でも簡単に作ることが出来ました！ヾ(●´∇｀●)ﾉ
旨い！酒がすすむ！と評判でした！✨
ちょっと甘めの仕上がりになるので、甘すぎるなって思ったら砂糖少なめがいいかもですね！
また作ろうと思います、ありがとうございます！( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!
タレの冷蔵保存期間、チャーシューの保存方法はどうしたら良いでしょうか？
昨夜から仕込んで、先程つまみ食いしてみました。
ほろっほろで最高に美味しいです！
これから家族で頂きながら年を越します😊
ありがとうございました。
これから、作りたいと思いまーす(^^)
だいたい何日くらい日持ちしますか？
また、その際は煮汁につけたままでいいのですか？
このチャンネル知らない人は可哀想かも！
マジで作って見ると旨い！
とっても柔らかく美味しく出来ました❗️今まで色んなレシピで焼豚を作ってきましたが、どれもイマイチで焼豚作りから遠ざかっていました。家族から「また作って❗️」と言ってもらえて嬉しいです🥺ありがとうございます⤴️
昨夜仕込みして、今夜の晩ごはんの為に寝かせています🤗
1.5kgの豚バラで作ったのですが、甘いのが苦手なので砂糖はだいぶ減らして100gのみで作りました✨
夕飯が楽しみです💕
チャーシューと焼豚の違いが…😫
私は水分たっぷりの方が好きです✨
縁が赤い色のも好きです👍
うわぁ、空きっ腹でみてしまった(;_;)ｸﾞﾙﾙﾙﾙﾙ
週末つくろう♪
わぁ〜〜🥰美味しそう、作れそう！
一晩寝かすのか……連休の時作りますっ😊肩ロースの時も最初焼く時、No油でいいですか❓いつも難しくないレシピありがとうございます😊
作りたいレシピがどんどんたまっていってます😆
両方使って食べ比べてみたい💕
旦那がチャーシュー大好きなので今度作ってみます٩(ˊᗜˋ*)و とっても美味しそう😍✨
生姜ニンニクを炒めてからの！
センスオブワンダー
まさに目から鱗w
真似させて頂きます。
今夜はジャーマンポテト。
じゃがいもは台所の下にあったけど、
小ぶりで芽が大きいからナイフで削っていたら
小さくなってもうた。
いずれメークィーンで再現しますね。
仕方ないから、フライドポテトにして、
後はレシピ通りにします。
感謝。
誕生日の時とかに作りたい1品です😁🐖
やば！めちゃ食べたいｗ先日角煮を作ろうか悩んでたんですが、今決断できましたｗ
豚バラと肩ロース両方で作りたい。
大阪の生ラーメンが有るので入れてもいいなぁ～。
どれも美味しそうでいつも参考にさせてもらってます😋
状況によると思うんですが何日くらい保存できますか？大量に作るの怖くてw