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ポワレとは、フライパンで焼くという意味。 フランス料理の基本の焼き方を徹底解説。 今日は、スーパーで買ってきた鯛をポアレして美味しく炊きます。 簡単な調理法ですが、プロのように焼き方を知れば、普段スーパーで買っている魚をレストランの料理に変えることができます。 皮はパリパリ、お肉はふんわり。 魚の臭みを取る方法! ? してみてください! よろしければフォローお願いします☆ Instagram tiktok Twitter お仕事依頼、その他お問い合わせは上記SNSか下記メールアドレスまで! georelabo@outlook.com ***** お気に入り商品リンク(アマゾンアソシエイト) ●おしゃれでおしゃれなバラリーニのフライパン 色違いだったのでリンクを別色にしました。 ●厚手の鉄フライパン ●使う人をイケメンにする鍋3点セット ●最強の鋳物ホーロー鍋 ●パスタ専用のIH対応アルミ鍋 ●光る木まな板 無駄にクールなペティナイフ 小型で有能な業務用真空パッカー ***** 動画を見て気に入らなかった方はグッドボタン」 今後も期待できると思った方はチャンネル登録よろしくお願いします! ***** #魚の焼き方 #ポワレ #プロ

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【シェフの技】プロはここが違う<魚のポワレ>皮をパリッと焼く方法
【シェフの技】プロはここが違う<魚のポワレ>皮をパリッと焼く方法

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27 thoughts on “【シェフの技】プロはここが違う<魚のポワレ>皮をパリッと焼く方法 | 最も関連性の高いすべてのコンテンツ真鯛 切り身 レシピ 殿堂

  1. ma i says:

    鱗をそのままパリパリに仕上げたいんですが、油をかけるとか水をかけるとか聞きますがどうしたらいいですか?

  2. Naoko says:

    美味しそうですー!家庭で複数人に作る時などはどうしたらいいですか?いっぺんに焼くときのコツが知りたいですー

  3. ルドーレイジ says:

    ははあ!どうりでポアレが上手くいかなかったワケじゃ😵‍💫皮パリしようと焼き時間ながくして失敗してたのか………油も倍くらい多く使ってたお💦

    押さえる、油交換する、しっかり焼き目をつける、ナルホドです!男料理1年生、しっかり覚えましたとも😄‼️

  4. 木戸亜津佐 says:

    はじめまして

    やっと気に入った焼きかたのチャンネルにたどり着けました
    コツがわかりやすく、きれいで、余分な言葉もなくすっきり~~
    早速作ります

    チャンネル登録します

  5. adagatama says:

    魚焼きグリルで焼く時は、焼き始めの脂は拭き取った方が良いのでしょうかね?
    プロ調理を動画で簡単に見せて頂けてることに感謝しつつ、質問投げかけてみました(´>∀<`)ゝ

    これを機に登録させて頂きます<(_ _)>

  6. ぽちはは says:

    先日ミシュラン認定のフレンチ行った時の魚料理がこんなでした。
    家庭で出来るなんて😄
    ありがとうございました。

  7. S S says:

    ポワレ大好きです🐟
    クラシルさんを拝見して誘導されました😊チャンネル登録させていただきました。
    このあとも楽しみにしております♪

  8. ゴン太ふぇ says:

    城二郎さん凄く勉強になりました〜♪
    鯛のポアレ大好きなんでやってみます。
    有難う御座いましたー。

  9. あんこ食べたい says:

    今まで焼いた魚で1番綺麗に焼けました!
    ありがとうございます✨

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